杭州贵餐厅整理

jamesf007

冷笑002 发表于 2021-2-17 23:23
对，忘了坂急这里还有一家，那就更说明金牌外婆家的定位了。

挺好的，Uncle可能在几年前意识到了外婆 ...

Uncle吴他们外婆家系接触下来就觉得是有想法有创意的，早期还参与合作一些东西，如唯一的“运动会”，可惜现在已经没有了，指福门，第二乐章，蒸年青，猪爸都有接触，
宴西湖我感觉是uncle吴试水米其林标准的餐厅，其实也差不多可以说做到了，这是做餐厅的极致匠心
他们真的是餐饮企业里的4A公司，贵在人的想法和思路啊

傍晚烛光

jamesf007 发表于 2021-2-17 16:49
这跟数年来那几个会营销的城市关系极大，看出来营销对人们特别是年轻一代的影响了吧？有时候都会被带节奏 ...

我是不太理解整天辣条辣条的，还有什么东西一加老干妈就很好吃，把老干妈当化腐朽为神奇的美食利器的，我还觉得啥东西一加玫瑰腐乳就珍馐呢···

傍晚烛光

冷笑002 发表于 2021-2-17 22:53
是的，尤其金牌外婆家，除了上海少数分店外，大多都在全国重奢商场或者最重要的商场之一开

杭州：杭州 ...

你这些例子不够给力啊，你知不知道北京环球影城唯一入驻的中餐厅就是外婆家阿，而且是外婆家穿越主题餐厅，可以说是很被认同的了，杭帮菜的口味我早就心里觉得在中国应该是没有西方受欢迎的。

冷笑002

傍晚烛光 发表于 2021-2-18 14:32
你这些例子不够给力啊，你知不知道北京环球影城唯一入驻的中餐厅就是外婆家阿，而且是外婆家穿越主题餐厅 ...

我说的是金牌外婆家，不是外婆家本线。

摩天丶深圳

本来进来学习一下，发现有的人优越感真的爆表了

lycxpy

摩天丶深圳 发表于 2021-2-18 21:37
本来进来学习一下，发现有的人优越感真的爆表了

nsdd，有几位版友字里行间表现出的对西南菜系的轻视确实蛮让人不爽的

ourshy

2021黑珍珠杭州入围榜单。

ourshy

入围餐厅数量

上海  194
北京  109
成都  47
广州  45
深圳  34
杭州  29
西安  19
苏州  18
重庆  15
南京  13     武汉  13
天津  12     厦门  12
宁波  11
台州  6
汕头  5
佛山顺德  5
扬州  4
昆明  4

sleeps

很有意思，挨个拔草去

冷笑002

ourshy 发表于 2021-2-28 10:37
入围餐厅数量

上海  194

2021年度的香港黑珍珠榜，天香楼和杭州酒家都入围了。

虽然香港根本不需要黑珍珠榜来傍身，但是香港那边的天香楼和杭州酒家真是给杭帮菜争脸也是事实。

反观杭州内地这边国营化的两家店，唉。。。一言难尽。

hsbgzu34848

冷笑002 发表于 2021-3-6 23:18
2021年度的香港黑珍珠榜，天香楼和杭州酒家都入围了。

虽然香港根本不需要黑珍珠榜来傍身，但是香港那 ...

话说港资们未来会不会把香港的浙菜开到杭州。

冷笑002

hsbgzu34848 发表于 2021-3-6 23:58
话说港资们未来会不会把香港的浙菜开到杭州。

个人猜测带粤餐馆来杭州的可能性更大一点吧。

空山元有人未眠

冷笑002 发表于 2021-3-7 00:31
个人猜测带粤餐馆来杭州的可能性更大一点吧。

除了恒隆实在小了点，餐饮应该集中在屋顶内街，
杭州中心、江河汇、SKP、K11和文晖嘉里应该都会考虑构建一个强大的餐饮阵列，以便聚拢人气。杭州中心四季，以及传闻的顶奢酒店肯定也会带来足够强大的餐厅。加上现有in77、嘉里中心、万象城等场子的调整，沿街店铺的更新换代，五年后杭州的餐饮将迎来巨大的提升。不知道这一波能带来多少餐饮首店，包括米其林餐厅和大网红，也不知道会不会从哪里蹦出本土的顶级餐厅，希望米其林指南早日到来杭州

HZHZ123

冷笑002 发表于 2021-3-6 23:18
2021年度的香港黑珍珠榜，天香楼和杭州酒家都入围了。

虽然香港根本不需要黑珍珠榜来傍身，但是香港那 ...

一直想知道只是同名 还是确有渊源

ourshy

冷笑002 发表于 2021-3-6 23:18
2021年度的香港黑珍珠榜，天香楼和杭州酒家都入围了。

虽然香港根本不需要黑珍珠榜来傍身，但是香港那 ...

台北天香楼也传承的很好。