杭州贵餐厅整理

冷笑002

HZHZ123 发表于 2021-3-7 09:09
一直想知道只是同名 还是确有渊源

确有渊源，比如香港杭州酒家的老板吴国良当年在杭州的杭州酒家入职学厨，当年称为杭州第一厨，后来移民到了香港，开了香港的杭州酒家，现在是他儿子吴瑞康掌管。香港杭州酒家金庸（毕竟当年杭州府，也有家乡情怀在内，民国时海宁还属于杭州），倪匡题字，明星经常来吃。

ourshy

冷笑002 发表于 2021-3-7 17:50
确有渊源，比如香港杭州酒家的老板吴国良当年在杭州的杭州酒家入职学厨，当年称为杭州第一厨，后来移民到 ...

金庸把自己当杭州人的。

陌生城池

冷笑002 发表于 2021-3-7 17:50
确有渊源，比如香港杭州酒家的老板吴国良当年在杭州的杭州酒家入职学厨，当年称为杭州第一厨，后来移民到 ...

不仅杭州酒家有渊源，香港、台北的天香楼与杭州天香楼的渊源更深。

1111112.

ourshy 发表于 2020-9-3 10:50
所以现在很需要米其林杭州指南正名。一天到晚杭州美食荒漠看了就烦。

没用，北京拥有国内最多的米其林三星餐厅，美食荒漠这个头衔从来就没有摆脱过。

冷笑002

陌生城池 发表于 2021-3-7 19:41
不仅杭州酒家有渊源，香港、台北的天香楼与杭州天香楼的渊源更深。

香港和台北的高端料理水平已经到了很高的境界，不说餐饮，光酒吧水平我们就难以企及，去年亚洲Best50佳酒吧，香港入选7家，台北入选5家，整个大陆也只有两个城市入选四家（上海3家，广州1家），杭州料理好歹还有湖滨28曾经三次入选过亚洲最佳50家餐厅，酒吧则是想都不用想。

grandtk

见了鬼了，微博上一个住在杭州的成都网红发了个帖子说杭州菜难吃，两千多条转发各种抖机灵喷杭州菜难吃的....是不是杭州没什么可给这些人喷的来建立优越感了

gaoloumiglm

grandtk 发表于 2021-4-6 16:35
见了鬼了，微博上一个住在杭州的成都网红发了个帖子说杭州菜难吃，两千多条转发各种抖机灵喷杭州菜难吃的.. ...

我也刷到了，下面居然还有不少杭州网友跟风疯狂点赞的,无语子...前几天东北网红说粤菜难吃可是被广州网友群殴到封号...

吴江威少

liuyi1234 发表于 2020-9-3 09:30
前十日料太多了 结构不合理啊 本帮菜要顶上去啊 中国大陆的日料都是因为食材限制的问题 导致高价低配 价格 ...

日料最容易做出高价，这个比例很正常
杭州的高端餐饮，目前看大概是二线第一了

ourshy

黑珍珠指南，杭州的高端餐厅就是仅次京沪的水平。

PhantomH

ourshy 发表于 2021-4-6 21:39
黑珍珠指南，杭州的高端餐厅就是仅次京沪的水平。

不及京沪，和广州成都半斤八两吧。

ourshy

PhantomH 发表于 2021-4-6 22:01
不及京沪，和广州成都半斤八两吧。

广州成都是一星多，杭州三星二星多。

cosmo111

grandtk 发表于 2021-4-6 16:35
见了鬼了，微博上一个住在杭州的成都网红发了个帖子说杭州菜难吃，两千多条转发各种抖机灵喷杭州菜难吃的.. ...

我也刷到了，简直了。我作为杭州人，我觉得杭州菜好吃，他作为成都人，觉得四川菜好吃，本来是很正常的事，毕竟青菜萝卜各有所爱，但偏偏要用一种极其反讽的语气，说爱杭州是因为杭州能让他减肥，一个大问号，又说不仅本地菜系不好吃，其他菜系在杭州的餐厅也不好吃，这又是在暗讽杭州这个地方把别的菜系给搞坏了吗？

川菜现在是主流没错，但是杭州菜能有外婆家，绿茶，弄堂里这种输出全国的餐厅也说明是有受众的，并不是这个楼主说的是其他菜吃腻了换换口味。

看那个微博，真的是满满的优越感溢于言表。

fr_lgh

现在的人  就觉得重油重辣是美食
广东地区湘菜多是因为湖南人多啊
杭州川菜和湘菜 本来就没啥人吃  却被这样嘲讽

冷笑002

“难吃”的杭州菜，黑珍珠三钻二钻一钻拿遍。
“难吃”的杭州菜，连续三年入选国际评选苛刻的“亚洲最佳50家餐厅”Top50名单，一年入选Top100名单，“好吃”的川菜湘菜连入选资格都没有。

呵呵，这到底是讽刺了谁呢？

冷笑002

冷笑002 发表于 2021-4-7 13:39
“难吃”的杭州菜，黑珍珠三钻二钻一钻拿遍。
“难吃”的杭州菜，连续三年入选国际评选苛刻的“亚洲最佳50 ...

哦，顺便说一下，在DP经常看到给西餐打低分的评价，原因雷死人：

“我有一个中国胃”