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发表于 2021-5-6 16:36:44
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全聚德还真心不用别人黑，名声本来就臭的不得了。试问北京有几个人会去吃全聚德的？平心而论，全聚德的出品虽然不是上佳，但是中间位置是有的，但是跟价格对比，跟其知名度对比，每一个第一次去体验的人，会有巨大的落差感，总觉得自己花了高额的餐费以及服务费，却吃了一个普通档次的东西，难以接受，自然不会说半句好话。而且这种口碑一传十十传百，会严重影响全聚德的经营业绩，所以从全聚德财报可以看到他的营收持续下跌。即使现在价格有调整，并且取消了服务费，也很难扭转恶评了。毕竟现在在北京有更多可以体验烤鸭的名店涌现，全聚德不再是唯一一家。四季民福就是做出口碑的代表，现在也成进京游客首选的烤鸭店了。话说回来了，全聚德老牌子知名度还是在的，就看会不会下决心好好弄一下出品水平。东来顺同理。
其实全国各地的老字号都存在这种问题，没必要一上来就扣南方北方互黑的大帽子，大家去各地旅游，基本都会被本地人告知当地老字号差，老字号也几乎不会被本地人推荐。为什么大家会觉得都在黑全聚德，因为全聚德最出名啊，关注的人最多自然看起来就被黑的最惨。狗不理就不说了，是真心垃圾，如果说全聚德出品还能算中等，狗不理真心就是垃圾，倒闭我觉得都不委屈，干脆直接把餐厅全关了踏踏实实做速冻**算了。 |
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