「首店经济」2021年901家首店落地北京

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“空间＋阅读”

书屋分为前后两个空间，打造了一个全玻璃空间的业态形式，整体采用原木色和茶色为主色调，店内布置了简单的餐台和食品区（比较美中不足的是因为才开业奈雪的欧包系列不是很完整，但工作人员的服务意识很好）墙面上还放了一幅茶农采茶的照片图，凸显天然感；

比较夺目的就是两排镶嵌于墙内的原木落地书架，每个方格里放上整齐的书籍供人们挑选观赏，沿着落地床边摆放了桌椅板凳，三三两两的顾客坐在窗边悠然阅读，“空间＋阅读”感就展现出来了。

不大的店面里有三个出入口，一个在餐台，一个在阅读区，还有一个是通往后花园空间的，延续原木和玻璃屋的体现方式，打造了一个阳光房，墙面上是巨大的奈雪LOGO，整体环境干净整洁。

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结语

随着“商业＋”“Z世代”浪潮的到来，人们对茶饮的要求也越来越高，在众多茶饮业态的蜂拥之下，奈雪转化模式，推出：“奈雪卖的不是一种茶，而是一种生活方式！”的标语打开了市场的大门，受到了年轻人的追捧和喜爱。

而这次，在夜晚灯光照耀下的书屋像是照耀在人们心头的温暖。在大城市的快节奏生活下，书屋更像是另外一个空间的产物，一个可以让你放慢节奏“悠然见南山”的空间。

年轻人会被它吸引，愿意为它停留，感受生活的美好！

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开业半年的更新场，到底更新了啥?

Z世代消费、首店经济、品牌跨界、存量转型

2021年4月27日华润置地的新型商业，西单更新场盛装开业。

北京西单商圈一直是年轻与潮流时尚的代名词，在这样一个年轻客层汇聚之地开设的新型商业，围观&尝鲜的各路人马立刻蜂拥而至。一夜之间，无论是大众消费种草的社交平台、还是专业的商业地产业内公众号，只要你没有赶上这波“Z世代新商业”的热度，那就OUT本T了。

虽然“谐音梗是要扣钱的”，但看到“更新场”三个字时，还是不免感慨项目立意的巧思。

“更新场”既是希望更（一声）新现有的商业形态，即存量商业时代中对于成熟商圈的新思考，也是希望为消费者、尤其是年轻的Z世代消费者与业内提供更（三声）加新颖的商业模式的可能。

当然，更新场在开业伊始所呈现出来的从商业设施的立意与定位、建筑与设计、首店与跨界、招商布局到市场活动等方面着实令人眼前一亮，甚至有点喜出望外，毕竟在北京西部已经很久没有可以让人为之雀跃的商业了。

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01.崭新的建筑风貌与璀璨的LED

在建筑设计与商业环境方面，既有类似于表参道东急PLAZA的城市客厅风格，将园林景观与建筑融为一体，也将商业设施的多个入口巧妙的布局其中。虽然商业体内部大部分为地下建筑，但通过具有创意的挑空空间设计，避免了压迫感的产生，极大的提升了顾客在卖场中的舒适度。

在商业环境整体以黑白色为基础装饰色系的基础上，巧妙的通过灯光照明、大面积的LED使用、夸张的DP点设计等手法，使商业氛围更加符合现在年轻消费者的审美偏好。

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02.勾引小姐姐们来店的可不仅仅是话梅哦

在业态布局与品牌招商方面，打破了固有的布局模式，以差异化的潮流驱动为特色，将更新奇特的首店、网红品牌旗舰店、跨界品牌线下店、买手集合店等尝鲜式品牌汇聚其中。

包括并不仅限于，日本买手集合店STUDIOUS、芭莎艺术体验空间BBART SPACE、独立设计师女装品牌DEVIL BEAUTY、小众香氛6Knows Corner、蛋挞品牌BAKE、哇吲WOW-IN、追星神器Owhat、以及阿迪达斯Sneaker Collect等，甚至还有Chaos Chimney烟囱卷冰淇淋、S.O.E精品咖啡等非常有吸引力的北京本地原创品牌。

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同时，不输于商业与品牌纳新的PR活动更是让很多年轻消费者惊呼，自从大悦城系的活动走上了“无论如何都要卖票”的路线之后，终于又有好看好玩且逼格满满的羊毛可以薅啦。

从这些受众不同、主题各异、形式多样的宣传中可以看出来，购物中心三大驱动的活动驱动这方面也是被更新场是拿捏的相当到位。

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03.商业开业时是一张定格的照片

更新场在开业伊始，吸引了各路围观群众，成为了京城潮人的打卡指定地，而从开业到现在已经过去了半年的时间，那么项目开业时，定格在一张张流量极高的照片上的更新场，现在还在更新吗？

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04.创新品牌还需要再养养

在更新场里，最具有话题度的大概就是追星神器APP的线下实验店铺Owhat了，一直以来它的线下店都被视为追星亚文化在线下实验的范例。但是，如果我们打掉滤镜以一个品牌门店的标准来考量的话，Owhat还有很长的路需要走。

商品品类过于单一，明星周边类产品其实并没有足够的SKU可以支撑，而且大部分商品都是缺少授权的自制或山寨，而后半场的品类与追星活动毫无关联，靠着商品重复度比较高的文具杂货、JK服饰配饰等来填补卖场。唯一可以拿得出手大概就是那面贴满了小纸条的“心愿墙”了。

而Owhat隔壁同样“风很大”的52TOYS玩具店，经过几个月的经营之后，大部分道具与商品甚至出现了撤柜情况，没有足够商品支持的店内在秋风中显得有些孤苦伶仃。

而如哇吲WOW-IN这种热度比较高且比较受欢迎的设计师品牌，虽然在设计创意、材质等方面消费者的口碑颇高，但在品牌的现场运管能力还是有待提升。例如这种在营业日下午五点消费者来店比较密集的时间段里，在卖场内部理货的情况还是不要出现为好。

在更新场里创新品牌不少，无论是线上实验线下还是文化跨界商业，对于品牌与商业运营团队都是一个不小的考验。而在这样的尝试之中，运营团队需要给与品牌更多成长空间与时间的同时，更重要的是为他们提供更专业与更成熟的现场经验，帮助甚至是辅导品牌成功过渡。

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05.她们最终花钱了吗？

虽然作者常说购物中心就是一个花钱听个响的地方，但对于运管团队与出店品牌而言，任何没有利润的商业模式都是“耍流氓”。因为现在开业不足一年无法用传统的计算方式得出更新场是否盈利，但可以从消费者反馈与讨论热度来进行预估。

从来自社交媒体的综合情况而言，消费者在更新场的消费多集中于餐饮、杂货等业态，对于服饰鞋包的消费比例较少。其中网红咖啡、甜品店等业态最为吸引人，客单在30~50人民币左右；其次是话梅等线上品牌的线下体验店，客单100~300人民币的客数占比较高；而很多潮牌买手店、或者服饰品牌店等，入店客数较少、提袋率较低，当然这也与单品均价远高于西单商圈的客单有比较大的关系。

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06.没有破解小体量的动线困局

建筑面积约3.5万、租赁面积约为1.2万，目前招租品牌40个左右浮动。

虽然更新场聘请了日本设计师为主创，但在规划上并没有把日本商业的看家本领：体量小但效率高的动线设计水平发挥出来。

首先，由于过于追求圆弧型主动线与挑空空间效果而损失了大量租赁面积，实际店铺面积率不足30%，远低于购物中心的最低线。

其次，设置了3个中庭，在没有活动的平日也没有作为多目的型的顾客休息区或品牌临时租赁区使用，降低了商业设施使用率。

再次，由于上述两个原因，导致异形店铺过多，无论是品牌店铺的实际使用便利还是顾客回游都受到制约。

最后，虽然出入口较多，但在目前疫情防控的情况下，可以利用的出入口有限，导致顾客在二级次动线上行走时，完全迷失方向；同时由于异形店铺切割过多，很多店铺的展示面比较差，人为降低通透性，顾客在动线上出现视觉掉铺与实际行走掉铺的情况时有发生。同时，即使在疫情管控取消，各个入口皆可利用的情况下，又比较容易出现商旅文项目中常见的散客情况。

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时过半年，虽然在一些方面多多少少存在着一些遗憾，但更新场也算挺过了开业初期的各种考验，而作为华润置地的新型商业尝试的先遣队，在讨论度与开业热度过了之后，如何保持不断更新的态度与行动才是后期最为重要的课题。

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长沙中式点心品牌「虎头局渣打饼行」北京首店

创立于2019年，定位新中式点心潮牌的「虎头局渣打饼行」已进驻北京市场，北京首店落址华熙LIVE五棵松南区内027，预计在年底前开业。

上周预告了同样来自长沙的中式糕点品牌「墨茉点心局」进驻北京将在今年多店齐开，而作为网红糕点品牌的「虎头局渣打饼行」也来了。

两个品牌都是资本市场的宠儿，而且现在都在快速的抢占市场。低糖点心、现做限购、国潮风每一个营销点，都在讨好当下的年轻人，但他们对于网红品牌的普遍特点是“猎奇心重”但“品牌忠诚度低”，且如何与当地传统老牌中式点心pk，还是要看产品和创新。准备开业都去试试。

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三里屯太古里陶陶居 北京首店

广府老字号「陶陶居」
自1880年第一家门店在广州开业
已有141年历史
鲁迅、巴金等文人墨客都是它的座上宾

从广州火到上海、厦门、深圳
妥妥的粤菜老大哥
在广州曾创下最高日排队2884桌的记录
是当之无愧的的排队王

连续4年荣登大众点评必吃榜
入围大众点评黑珍珠餐厅
这次陶陶居把新店开在了北京城
这是陶陶居的首次进京
新店试营业最开心了
因为除茶位酒水全场8.8折！
仅限11月1日-11月7日

作为百年中华老字号
陶陶居将新与旧完美融合

新店装潢沿用以往陶陶居轻奢高级的岭南风
广府元素勾勒出独特设计风格
充斥广府烟火气又不失格调

陶陶居酒家（太古里店·北京首店）

-地址-
朝阳区太古里西区5楼

-联系电话-
010-64625184
010-64623842

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三里屯太古里nice rice  北京首店

仿天空设计的顶灯和全玻璃砖覆盖的墙面，绿色在开阔的室内，挺拔的绿植将冷静与活力平衡，充满生命力。

干净的色调和极简的设计，让人们放慢脚步，创造一个安静的氛围，带来惬意的感受。

来nice rice喝杯咖啡吧！

北京市朝阳区工体北路58号楼3层W-2室

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意大利鞋履品牌「ACBC」北京首店

ACBC中国首店：北京市朝阳区侨福芳草地L2-02

来自于意大利的时尚鞋履品牌ACBC中国首家北京门店于2021年10月23日开业，选址北京艺术商业项目侨福芳草地。

该品牌目前在海外已开设40+门店，致力于将个性化的DIY搭配形式与未来科技感完美融合，能够引领时尚的同时，也满足现代商务和运动场景的需要。为每一位消费者提供舒适又独特的鞋履体验。

ACBC品牌在2017年首入中国，曾入驻上海恒隆港汇广场和上海静安大悦城，也在北京东方广场开设过快闪店。在关闭一段时间后，这次应该是换了国内品牌代理运营商，在北京开出第一家店再次看看市场反馈，预计主要发展线下加盟和线上销售。