国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002

Jeweiz 发表于 2023-3-28 23:14
入驻商业是宁波天一广场，无锡恒隆、郑州丹尼斯大卫城

冷笑002

江湖传闻这两家要合并，其中一家已辟谣。

冷笑002

3月28号，2023年度“亚洲50最佳餐厅”榜单在新加坡圣淘沙名胜世界揭晓，泰国餐厅Le Du拔得头筹。











榜单Top10：
1. Le Du 泰国曼谷
2. Sézanne 日本东京
3. Nusara 泰国曼谷
4. Den 日本东京
5. Gaggan Anand 泰国曼谷
6. Odette 新加坡
7. Florilège 日本东京
8. La Cime 日本大阪
9. Sorn 泰国曼谷
10. Narisawa 日本东京


1-100位大中华地区餐厅入选榜单：
No.13 大班楼，香港
No.18 福和慧，上海
No.29 Neighborhood，香港
No.31 Ensue，深圳
No.34 Da Vittorio，上海
No.37 永，香港
No.39 永利宫，澳门
No.41 Mono，香港
No.43 川江月，澳门
No.45 MUME，台北
No.49 Caprice，香港
No.50 refer，北京
No.53 Ta Vie，香港
No.54 甬府，香港
No.57 Logy，台北
No.58 誉珑轩，澳门
No.59 金沙厅，杭州
No.61 Ando，香港
No.62 Estro，香港
No.65 Ultraviolet by Paul Pairet，上海
No.70 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，香港
No.76 福1015，上海
No.77 Ling Long，北京
No.88 Obscura，上海
No.89 遇外滩，上海
No.92 京花轩，澳门
No.96 Liberte，高雄
No.97 鮨晴，香港
No.99 新荣记，香港
No.100 Vea，香港

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我杭“金沙厅”列No.59，略有退步，还需努力。

诶不老奥

冷笑002 发表于 2023-3-29 09:12
3月28号，2023年度“亚洲50最佳餐厅”榜单在新加坡圣淘沙名胜世界揭晓，泰国餐厅Le Du拔得头筹。

为什么米其林杭州还一点消息都没

崇明孤光

lurling 发表于 2023-3-22 13:12
哈哈哈哈，我杠一下三线城市万象城（家乡三线小城，三线城市里第一座万象城），这商业环境真的差的一批， ...

如果你所说的这座三线城市没有万象城现在的商业水平远达不到目前水准

的的

诶不老奥 发表于 2023-3-29 09:48
为什么米其林杭州还一点消息都没

感觉轮胎要是真来杭州 估计要被吐槽s 现在杭州热度最高的话题 永远都是“美食荒漠“：肯德基 麦当劳 巴比馒头。。。

ourshy

的的 发表于 2023-3-29 13:22
感觉轮胎要是真来杭州 估计要被吐槽s 现在杭州热度最高的话题 永远都是“美食荒漠“：肯德基 麦当劳 巴比 ...

北京一直被吐槽美食荒漠，老早有米其林了。

诶不老奥

的的 发表于 2023-3-29 13:22
感觉轮胎要是真来杭州 估计要被吐槽s 现在杭州热度最高的话题 永远都是“美食荒漠“：肯德基 麦当劳 巴比 ...

米其林评的是高端餐饮 看看杭州的黑珍珠榜单就知道杭州的高端餐饮有多强 再说了 不知道美食荒漠是从哪里冒出来的 不是只有臭豆腐小龙虾才是美食吧…

jiangyou33

高端餐饮杭州绝对是实力强劲的，美食荒漠的来源主要是游客在杭州比较难找到本地低端平价且味觉刺激强的小吃吧，这一点长三角的城市都半斤八两，跟中西部城市那种肯定是没法比的，尤其是杭州犯病到拿葱包烩做宣传，以及出了西湖醋鱼这道神菜

LouisAtIAXF

诶不老奥 发表于 2023-3-29 21:56
米其林评的是高端餐饮 看看杭州的黑珍珠榜单就知道杭州的高端餐饮有多强 再说了 不知道美食荒漠是从哪里 ...

杭州的平价馆子也很多而且水平在线，只不过不符合占互联网声量比较大的各位大爷们了

阿汉

jiangyou33 发表于 2023-3-29 22:07
高端餐饮杭州绝对是实力强劲的，美食荒漠的来源主要是游客在杭州比较难找到本地低端平价且味觉刺激强的小吃 ...

主要是现代人口味 追求辛辣刺激大鱼大肉的潮流了 湘菜川菜当道 火锅烤肉是主流占了大半 洋餐那种汉堡炸鸡和芝士风又流行 像杭帮菜大部分印像都是甜雅寡淡及偏贵的印像 所以很难上的了主流 加上现在网上对杭帮菜的评价都不高 久而久之就认为是美食荒漠了 总的来说就是接受度小圈子也就小

pupifan

跟口味有关系但也不全是口味的关系。也有口味清淡闽粤地区和江苏地区的朋友吐槽过。
最主要的问题就是杭州那几家中低端大型连锁餐饮实在是拉跨，而且越来越拉跨，偏偏这些大型餐饮店反而又拥有比较高的曝光度和话语权，普通外地游客接触的最多的这些也就是这些。
隔壁南京淮扬菜连锁店代表小厨娘，比杭州的那两家出品真是好不少。高文麒探店对这几家店的态度也是云泥之别。
希望杭州几家现在做的还不错的中端店叶马茶楼之类的能越做越好，把外婆家绿茶之流卷到死。

冷笑002

pupifan 发表于 2023-3-30 10:40
跟口味有关系但也不全是口味的关系。也有口味清淡闽越地区和江苏地区的朋友吐槽过。
最主要的问题就是杭州 ...

并不是外婆家绿茶的问题，叫骂的那些人主力不是游客，主要是在杭州吃外卖为主的在杭打工人，游客只是顺带而已。

外婆家绿茶在杭州被黑之前，全国生意一直火爆，别说以前，哪怕是现在，外婆家绿茶在其他城市依旧有生意，有好评，这你怎么解释？

pupifan

冷笑002 发表于 2023-3-30 10:47
并不是外婆家绿茶的问题，叫骂的那些人主力不是游客，主要是在杭州吃外卖为主的在杭打工人，游客只是顺带 ...

是游客还是打工人，没有做过大数据统计不好说，倒是可以什么时候写个爬虫爬爬小红书或者大众点评看看。不过我身边的朋友没人说过杭州是美食荒漠，顶多只是说美食选择没有北上广丰富。
生意好并不能说明是他做的好，毕竟人口基数在那，价格又平价，总会有人吃，而且边吃边骂的也很常见。点都德几家店在杭州还火爆呢，大众点评各个超高分。

pupifan

之前看到B站有上海的up主做过一期随机街访，如果外地朋友来上海，会向他推荐哪三家店。希望能杭州也有有影响力的视频制作者，企业甚至ZF，能做这样的视频，让更多不为大众所知的美食有机会被展现。