《舌尖上的石家庄》系列

瓢把子

勒泰旁边那家吃过，在勒泰后面栗康街口上，还是大清早特地拐过去排队买了一只，吃起来相当稀松平常。感觉还不如八珍烤鸡好吃。

张小乐

瓢把子 发表于 2022-4-6 16:48
勒泰旁边那家吃过，在勒泰后面栗康街口上，还是大清早特地拐过去排队买了一只，吃起来相当稀松平常。感觉还 ...

那家是扒鸡，和金凤扒鸡选料柴鸡不一样，用的三黄鸡，所以更软了
烤鸡趁热吃不错，不过市面上比较少，烤鸭反而到处都是

鑫火燎原

瓢把子 发表于 2022-4-6 16:48
八珍烤鸡好吃

现在哪有好吃的八珍烤鸡？找了好久了，求推荐

zhangdddccc

中和轩还可以，就是少贵点。正定的刘家鸡也不错。

张小乐

那家棉一菜市场的御香斋扒鸡，又搬到健康路23中车棚旁边了，像这种家庭手工作坊也就是早晨卖那几十只 百十只，还真不太适合实体店

这应该是吃过最适合老人吃的扒鸡了，比金凤扒鸡好吃

张小乐

苏顺成是周华亮申报的品牌，  一个专门做绿豆饼的品牌
1855年（咸丰年间）苏氏后人从河北承德创立绿豆饼店。历经100多年，期间先后在广东，台湾开设“苏记正泉茂”绿豆饼店，2006在河北石家庄首开“苏顺成”绿豆饼。“苏顺成”绿豆饼以单一品种传承300多年，经久不衰，可见其品质独特。
透明的材质：天然内蒙绿豆+白砂糖+精面+食用油，不加任何食品添加剂；
透明的工艺：源于民间传统全手工制作，煮开、蒸透、烤熟一气呵成，手工揉和的外皮和手工包制工艺，烘烤后的饼香清甜皮酥而不破；
透明的新鲜：包制好的绿豆饼生坯，立刻进入烤炉，拒绝营养流失，原材料到成品再到顾客手中三小时之内完成，不卖过夜产品；
透明的健康：源于绿豆的清热下火、利尿排毒、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸！保健、美容佳品；
苏顺成绿豆饼松软可口，入口即融，绿豆又具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，入市以来，为给大家带来原汁原味的古法口感，苏顺成一心一意的做饼、制饼，心无旁骛。如今，苏顺成绿豆饼已成为国人喜爱的特色传统糕点小吃。

苏顺成原生绿豆
原始产地，人迹罕至的纯净
内蒙燕山北麓山地区块
海拔1500米的巍峨赤色山体，弱碱性石质土地
半石半土、半青半褐，亘古而质朴，倔强而真实
独特的气候和地理条件，让这里成为优质绿豆的种植基地


2006年苏顺成绿豆饼在石家庄华南大街开店
2010年，苏顺成中山东路建华店开张
2012年，苏顺成商品注册成功
2013年，红旗大街店和中华北大街店先后开张
2018年，石家庄高新区天山店，民族路，青园街先后开张
2019年，建设大街店开张

华南大街应该不是中华大街保龙仓这家吧？一直没注意过，最早吃还是在中山东路建华大街店，排队人山人海

真定府

老字号元氏顺路驴肉 正定旺泉街分店开业

有没有吃过顺路驴肉的？比较喜欢凉饸饹

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89中门口胡师傅牛肉板面不错

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我觉得餐饮是值得深挖的。不要局限于传统的所为老字号  在创新菜方面也要努力创新  最近浙江拿出一百万  让专业团队四处考察   深挖杭帮菜的标准   最近火的淄博烧烤   齐齐哈尔烧烤  都是充分利用本地特色深加工在推广全国。这个真的有效果  

张小乐

确实，老字号也都是由创新菜而来

disusibeiao

灌水收藏，回庄品尝

乐乐

这是个好铁子，可以深入挖掘石家庄十年甚至几十年以上的老店、美食

乐乐

推荐一下槐安路中华大街的棋子烧饼，虽然不是石家庄传统美食，不过开了好多年，味道很好

张碧洲

乐乐 发表于 2023-9-13 15:30
推荐一下槐安路中华大街的棋子烧饼，虽然不是石家庄传统美食，不过开了好多年，味道很好

石家庄最好吃的棋子烧饼在永安街的河北饭店，89年开业是唐山鸿宴饭庄学的，正宗棋子烧饼鼓形的。

张碧洲

石家庄的餐饮被毁，一盘散沙。既没有传承也没有创新。89到95石家庄餐饮最红火的时候！全国所有菜系都有，太湖春，黄山，越秀，天府酒家，新园西餐，荟萃。。。。天府酒家的蒸饺金钩馅的，水打馅，一两4个，比红星**好吃的多，还有东东云吞面，中华饭庄的熏肉大饼，这才是正宗，李连贵。