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来源: 安徽网 http://hn.ahwang.cn/travel/2016/1123/1582330.shtml
11月18日，从北京中国旅游协会传来喜讯，安徽寿县寿西湖饭店有限公司申报的“寿西湖大救驾”被授予首届中国金牌旅游小吃”称号。公司董事长陶兰赴京参加授牌仪式。这是寿西湖饭店“寿西湖大救驾”继荣获 “安徽金牌旅游小吃”后的又一殊荣。
大救驾是寿县传统名细糕点，历史悠久。公元956年，后周大将赵匡胤率大军攻打寿春，南唐将领刘仁赡死节守城，赵历时9个月才攻下城池。赵匡胤由于长期征战，非常疲劳，不思饮食。当地有厨师用面粉、白糖、猪油、桂花、莲子等做成糕点给赵匡胤品尝，赵食之，胃口大开。后来，赵匡胤做了宋朝的开国皇帝，对大救驾仍念念不忘，称“救了驾”，从此，“大救驾”糕点美名远扬，口耳相传，历经千百年不衰，成为寿县人婚庆、待客，走亲访友的必备佳品。1979年，“大救驾”被评为安徽省省优产品，1985年被国家轻工业部评为全国轻工业优质产品，1990年获国家商务部“金鼎奖”。2011年，“大救驾”成为安徽省非物质文化遗产传承产品，以独特的风味享誉海内外。（小西）
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发表于 2017-2-9 16:15:02
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发表于 2017-2-9 19:22:39
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