【投票】→米其林红色指南→→大陆第二座城市会是哪？（最多选三项）

从汉口到青岛 · 发表于 2016-9-27 15:56:41

本帖最后由从汉口到青岛于 2016-9-27 16:47 编辑

纯属娱乐不喜勿喷 选【其他】项的请跟帖说明

从汉口到青岛 · 发表于 2016-9-27 15:58:16

本帖最后由从汉口到青岛于 2016-9-27 15:59 编辑

酒店控小闲 · 发表于 2016-9-29 07:53:03

选择：北京、苏州、深圳

以雅以南 · 发表于 2016-9-29 23:57:24

成都还是很有希望的

恒新手板模型 · 发表于 2016-10-2 19:15:25

什么垃圾，北京上海都是前两位，大家懂的！

小小易 · 发表于 2016-10-4 21:51:12

人气最高的三个菜系（粤，川，湘）的代表城市理所应当。

LAWDEFENDER · 发表于 2016-10-5 14:42:30

2017年上海米其林指南完全榜单：

　　米其林一星餐厅：

　　艾利爵士(时尚法国菜)、大董海参店(iapm 中国菜)、大董海参店(越洋广场中国菜)、鹅夫人(莘庄店烧味)、Phenix斐霓丝(法国菜)、福和慧(素食)、家全七福(嘉里中心粤菜)、金轩(粤菜)、老干杯(烧烤)、老正兴(沪菜)、利苑(国金中心粤菜)、利苑(环贸中心粤菜)、谜上海(沪菜)、南麓浙里(杭州菜)、苏浙总汇(沪菜)、泰安门 (创新菜)、新荣记(上海广场中国菜)、雍颐廷(沪菜)

　　米其林二星餐厅：

　　8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA(意大利菜)、乔尔·卢布松美食坊(时尚法国菜)、喜粤8号(粤菜)、Ultra violet(创新菜)、逸龙阁(粤菜)、雍福会(沪菜)、御宝轩(粤菜)

　　米其林三星餐厅：

　　唐阁(粤菜)
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上海米其林指南中共评选出7家米其林二星餐厅，三家是粤菜，唯一家三星餐厅是粤菜。粤菜在榜单上表现了绝对优势。粤菜为中国菜系的最高档次，无出其右。

川菜档次不入流，许多劳苦大众出身的人喜欢重口味，不知道什么叫五味调和。

酒店控小闲 · 发表于 2016-10-5 15:53:16

LAWDEFENDER 发表于 2016-10-5 14:42
2017年上海米其林指南完全榜单：

　　米其林一星餐厅：

不叫沪菜，应是沪邦菜！沪邦菜主要是苏州的苏邦菜和宁波的甬邦菜的结合！

asd321 · 发表于 2016-10-6 02:27:49

广州，毕竟北上广！~广府粤菜优势非常明显！！~{:5_122:}

123qweasd · 发表于 2016-10-6 15:13:57

asd321 发表于 2016-10-6 02:27
广州，毕竟北上广！~广府粤菜优势非常明显！！~

广州太低档了，不行，北京成都重庆都可以

小猪奴奴 · 发表于 2016-10-7 08:46:43

选择了杭州，成都，重庆

酒店控小闲 · 发表于 2016-10-7 14:11:19

123qweasd 发表于 2016-10-6 15:13
广州太低档了，不行，北京成都重庆都可以

北京菜其实很平民化的！成都、重庆，大多是火锅！看看以往宫廷菜中是不是主流？
其实说到档次，苏州的苏邦菜才是高档次的！苏州以往都是文人墨客辈出，江南富庶之地，同样也是从唐朝及以后到太平天国之前，都是中国第二大城市，经济上的第一大城市（相当于今日的上海），世界的时尚之都之一！因此，国内的很多富人都迁居苏州！因此，苏邦菜形成了以精致、细腻为特点，也体现了文人墨客之雅兴！
个人拙见！

LAWDEFENDER · 发表于 2016-10-7 17:06:50

酒店控小闲发表于 2016-10-7 14:11
北京菜其实很平民化的！成都、重庆，大多是火锅！看看以往宫廷菜中是不是主流？
其实说到档次，苏州的苏 ...

讲历史，苏州的苏邦菜不是四大菜系，也不是八大菜系。没有资格独成一系。

讲现在，除了苏州，还有多少个个大城市有餐厅做苏州的苏邦菜的？影响力太低，没人感兴趣。

酒店控小闲 · 发表于 2016-10-7 17:34:23

LAWDEFENDER 发表于 2016-10-7 17:06
讲历史，苏州的苏邦菜不是四大菜系，也不是八大菜系。没有资格独成一系。

讲现在，除了苏州，还有多少 ...

苏邦菜确实不能构成菜系，毕竟是一个城市，或是影响了上海、无锡、南通、嘉兴等地的一个菜种吧！
虽然苏邦菜在整个中国菜系中，只是冰山一角，目前属于小众菜种，但其影响还是比较大的！比如一部电影《小小得月楼》让得月楼、苏邦菜红遍全国！如一些菜品：松鼠桂鱼等，很多国内外的餐厅也会看到！我看到北京、沈阳、香港等地餐厅里有松鼠桂鱼！
另外，最近即将上市的阳澄湖大闸蟹以及苏邦菜对于阳澄湖大闸蟹的烹饪法，在全球各大餐厅、酒店里作为时令的主打菜！
总结，大众的，不见得档次高！苏邦菜是小众，但非常精致、典雅、档次高！

mujigo11 · 发表于 2016-10-7 20:31:15

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