老友粉的发展已到了天时地利人和阶段

awake27

lhy1861 发表于 2023-4-3 13:33
非要较真的的，你再去粉店旁观一次过程，掌勺的每次总是等黑豆鼓爆到焦香了，才放汤，汤面飘有一层所谓的 ...

爆炒才有锅气！才香才有才滋味！

awake27

其实生榨粉产地没必要分得那么细。无论武鸣上林的，还是邕宁蒲庙的都统称“南宁生榨粉”即可。
都是南宁属地。南宁几个县份都有生榨粉的
生榨粉其实还是有它一席之地的，特别是之前价格实惠的时候。

按周边的名气，个人觉得还是蒲庙生榨粉名气大一些。特别是那家长发生榨粉，在市区也有几家分店，比如五一路和共和路那家。生意都非常不错的
蒲庙镇上老店更加不用说了。多少人20几公里都要跑去吃。

awake27

aHK 发表于 2023-4-7 18:24
三品王的工厂在里建。

三品王玉洞也有厂的。
现在上规模了，然后又去里建扩建。

三品王还是不错的，只是代表不了南宁而已

1040阳光工程

800202 发表于 2023-4-7 19:27
牛肉南宁菜市场50元左右一斤，三品王这种大公司签合同大规模采购牛肉，价钱肯定低很多！~~~~

不存在南宁菜市场的说法，他们自己声称采用新西兰进口牛肉的。便宜得黑文

lhy1861

800202 发表于 2023-4-7 19:22
饭可以乱吃，话不能乱说！~~~~

你说三品王使用合成牛肉，你有石锤的证据吗？如果有，你可以实名 ...

边角料的碎牛肉冰冻压榨做出来的成品，你拿去北京最高实验室检测也是100%的牛肉成分呀...

lhy1861

好吧

KEPT

awake27 发表于 2023-4-7 18:49
其实生榨粉产地没必要分得那么细。无论武鸣上林的，还是邕宁蒲庙的都统称“南宁生榨粉”即可。
都是南宁属 ...

其实壮族聚居的地方都会有生榨米粉，也不局限于南宁地界，像都安、来宾那边都有。

但是外省人本来就对这些地方亳无概念，像南宁人一提到榨粉都说不出是哪里是原产地，所以并不像螺丝粉或者桂林米粉那样能直接和一个特定的城市深度绑定，从而靠专门去吃的网红带动当地的观光旅游。

不过有个特例：生榨米粉在广州人眼里已经算是＂小有名气＂，因为前几年在广州开了第一家榨粉店，招牌叫＂南宁蒲庙靓姐榨粉＂，还被列入了米其林美食榜，蒲庙属邕浔方言区，老板娘一口蒲庙白话更是拉进了和很多老广的心理距离

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KEPT 发表于 2023-4-8 02:10
其实壮族聚居的地方都会有生榨米粉，也不局限于南宁地界，像都安、来宾那边都有。

但是外省人本来就对 ...

生榨米粉产地就是南宁，干嘛还要去强调到某个村？这些粉历史久远，考究起来都有争议，蒲庙生榨米粉只是南宁生榨米粉中比较有名气的一个牌子而已。螺蛳粉也有很多店名牌子，桂林只有一种粉拿得出来就叫桂林米粉，南宁拿得出手的粉种类很多，没办法用南宁米粉冠名

aHK

更便宜的也有，在宾阳一些菜市场里的粉摊，米粉，3元一碗，量还不小，不低于二两，有菜有肉。现在，3元哦，很多人幕名去偿一下。

aHK

一些抖音博主，到了宾阳都会去偿偿传说中的3元一碗粉是怎么样的，味道说还不错。

自由奔跑

2两5块

aHK

800202 发表于 2023-4-8 18:19
有3元这事。赶快开一家分店到城里来，我要去试吃！~~~

乡镇菜市场摊位租金便宜，粉可能是村里某个小作坊生产，超便宜，菜是从附近农民阿姨买的。到南宁成本翻倍。

aHK

有些事情颠覆我的认知，佩服中国制造。电子连接器的housing注塑模具，一岀八，浙江可以做到8000元一套，珠三角最低要三万；有些五金件，结构材质一样，浙江的成本远低于珠三，甚至三分之一；人家怎么做到的？零部队由不同专业厂家生产，高度高效分工协作；浙江能出现义乌这个全球小商品集散地也就理所当然了。10年前我兼职开过鞋店，一双卖80元的儿童溜冰鞋，进货40多元，一双鞋16个轴承，一个轴承批发价0.5元，产地山东，出厂价0.3元，一个小轴承3毛钱还有赚，怎么做到的？外面小店的杂牌落地扇最低50多元，出厂价30不到，那个电机才10元左右。这些低成本让人不可思域，中国制造不可思域。。

awake27

lhy1861 发表于 2023-4-7 20:39
边角料的碎牛肉冰冻压榨做出来的成品，你拿去北京最高实验室检测也是100%的牛肉成分呀...

三品王是直接新西兰进口的牛肉。
其实进口的牛肉并不贵，因为选的是牛腩类，连沃尔玛的进口牛腩都可以做到20来一斤。
三品王这种整柜采购的，更便宜。（越南口岸进口才10几块，不过进不了国内，只能私。所以之前才严抓走私）

认识一个阿姨在王品王加工厂做的，都是很好的整块牛肉的。只不过都是冻品是真的。
其实吃的时候也吃得出来的，边角料合成的做不了那种韧劲。

awake27

aHK 发表于 2023-4-9 10:15
乡镇菜市场摊位租金便宜，粉可能是村里某个小作坊生产，超便宜，菜是从附近农民阿姨买的。到南宁成本翻倍 ...

是的，比如开在万象城的天天生榨，你想他卖便宜也卖不了啊，成本在那。