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发表于 2025-5-24 02:23:42
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冷笑002 发表于 2025-5-2 12:17
我们的机场与城市管理者需要明白,你认为乘客需要什么,和乘客自己认为需要什么,往往不是一回事,不要自作 ...
你可能高估了机场客流的消费能力。
杭州没有那么多可以付80块钱一顿烧肉饭的公司,本地外地游客大概也支撑不起很高级的餐厅。杭州的国际航线或者外国客人的数量没有那么多,可能也支撑不了像浦东那么多的西餐和酒吧。另外有能力消费的人有很多都坐在休息室,愿意另外付钱吃饭的意愿会变少。
不过你说的没有错的是现在的店面品味有点差,奎元馆是假的(或者授权的,反正味道很奇怪而且付款的名字不对)。现在有很多价格高过价值而且做的很难吃的店其实完全可以换成本地商场里常见的平价牌子。
不过也不是只有杭州有的问题,以前看到文章讲fake restaurants at American airports, 好像会有专门的餐饮公司做机场生意,不知道杭州是不是也是这样。
关于商场里的牌子我看到深圳机场其实做的很像,有很多wagas 和翠华之类的连锁店。可能机场的团队有做商场的经验。 |
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