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武汉改造三大痛,户部,吉庆和民众。
户部巷的问题是招商,人流量蛮大,但是口碑一般,缺乏正宗的武汉老字号。好在它是旅游打卡点,所以人流还蛮多。
吉庆街里面很多老字号,而且很多还是总店,虽然都是正宗的老字号,却给人一种商业味很浓的山寨店感觉,人流量也一般。改造设计有很大问题,仿古建筑,统一招牌,给人一种商业景点感觉。老字号的小店,应该是很窄的街,排挡,布局市井带着乱劲。
民众乐园,空间结构过时,它本质就是一座商场,现在新建的商场,空间大小,结构新颖度,业态的丰富度都远强于民众乐园。没有情怀的话,游客不会选择逛民众。
民众为什么没人,吉庆街为什么客流一般,户部巷为什么客流大。因为户部巷周围有长江大桥,黄鹤楼,蛇山,斗级营,其身处司门口核心区。所以,重点要连成片,规模要大,民众乐园和吉庆街周围都需要提升为文旅景点。
民以食为天,美食街是最容易吸引人流量的,售卖零售商品的街不能没有美食,美食街可以没有零售小商品。六渡桥以前是武汉的中心,以前武汉很小,所以无数的老字号美食都集中在六渡桥。
包括德华楼,老会宾,四季美,老通城,蔡林记,汪玉霞,小桃园。。。还有东来顺,这种北京的老字号,一九三几年就开在六渡桥,也成为了六渡桥的历史记忆,包括五芳斋这种外来的老字号。还有后来的历史久远的个体户小吃,远东巷,民意一路等,老炎成,江氏糯米鸡,朱姐,严老幺,袁森泰。。。太多了。以及现在的HAPPY站台,水塔美食街。再远一点,到多福路的宝善堂市场,再远一点就到长堤街了。全部都是地道的老字号美食。
暂时不考虑硚口,多福路一带,就从六渡桥到江汉路这一块,就有以上这么多老字号美食。这里的底子非常好,要充分发挥美食对客流的辐射作用。把这一片开发成辐射全球的美食商圈,在老字号美食打底的基础上去营运零售业,成功会事半功倍。
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