国际时尚品牌.香化.腕表.快时尚.餐饮.豪车机车等 杭州店铺统计帖（禁止城市对比）

钱江新城CBD

杭州无名氏 发表于 2025-11-14 16:15
杭州大厦开始拆外立面了，怎么回事

要立面改造，之前发布的提升计划其中一部分

杭州无名氏

钱江新城CBD 发表于 2025-11-14 20:38
要立面改造，之前发布的提升计划其中一部分

B座什么都要改？真是浪费啊，这石材不便宜，却用了最土最丑的，应该问责

assholes

要改成啥样

发糕

杭州无名氏 发表于 2025-11-14 23:58
B座什么都要改？真是浪费啊，这石材不便宜，却用了最土最丑的，应该问责

这是 A 座剧院这一侧吧，不知道拆掉改成怎么样

发糕

杭州无名氏 发表于 2025-11-14 23:58
B座什么都要改？真是浪费啊，这石材不便宜，却用了最土最丑的，应该问责

D 座室内和厕所改造才要问责，稀破烂

ocean1208

杭州大厦C座围挡。

冷笑002

做了一个“外婆家”、“绿茶”、“新白鹿”、“新发现”等大型连锁性质之外的本地杭帮菜饭店粗略统计，主要是一些杭州老店以及老杭州新开的杭帮小馆子，版友们如果有补充的可以告知。


百都酒家
雅惠酒家
彩娥飯店
德明飯店
方家廚房
葉馬茶樓
金仲幫中餐廳
菲樂餐廳
萬人緣酒樓
福緣居
寶中寶食府
四灶兒
大牌大傳統菜
金豬
老頭兒油爆蝦
新周記
朴墅
別飲居
食為鮮
蘭邊碗
天天旺
對照館子
大頭隱食
阿強飯店
杭三姐妹
吾家私廚
袁胖私房菜
東華家常菜
蔡珍記街坊菜
民廚飯堂私房菜
23號牆門菜
家暄餐館
帝頭飯店
平兒飯店
建華小吃
芳明小吃
群樂飯店
興樂飯店
聚樂飯店
西陵飯店
南豐飯店

deepling

南京曾经很流行杭帮菜，当年有向阳渔港、张生记、红泥、万家灯火、知味观，不过现在这些店都没有了。不知杭州还有没有这些店？

冷笑002

deepling 发表于 2025-11-17 21:02
南京曾经很流行杭帮菜，当年有向阳渔港、张生记、红泥、万家灯火、知味观，不过现在这些店都没有了。不知杭 ...

“知味观”是百年老字号，一直在的，“张生记”总店也在，“向阳渔港”是宁波的老品牌，他们的总店也在，时代更迭，需求变换，这些老店们也都不再扩张，“红泥”和“万家灯火”已经消失在历史长河了。

这些店在以前还热火“大饭店”“大酒店”的时代活得挺滋润，后面就明显适应不了中小型餐饮和餐饮快时尚起势的新时代，逐渐颓败

于是那批餐饮人中有一部分就选择去了上海打拼，有继续做杭帮菜或者上海本帮菜的，也有做西餐的，比如上海爷叔老阿姨还有中年家庭以前过年最喜欢去的上海“金时代顺风大酒店”，就是杭州人开的，不过“顺风”最近几年连续闭店，也快撑不住了。

norhorizon

冷笑002 发表于 2025-11-18 01:12
“知味观”是百年老字号，一直在的，“张生记”总店也在，“向阳渔港”是宁波的老品牌，他们的总店也在 ...

这家我超爱吃的。没想到竟然是杭州人开的。为啥不再杭州开店了，好可惜

冷笑002

norhorizon 发表于 2025-11-18 11:36
这家我超爱吃的。没想到竟然是杭州人开的。为啥不再杭州开店了，好可惜

饱和了，“顺风”在杭州火热的时候正值杭帮菜“航母”时代，“万家灯火”、“世纪喜乐”、“红泥”、“华王宫”、“新名门”、”“张生记”、“新开元”、“花中城”、“顺风”、“新三毛”等动辄数千上万平米面积的大酒楼大门店，店再大，生意照火，“顺风”虽然生意不差，但鉴于在杭州竞争太过激烈，所以想开发一下上海市场，上海城市更大，市场更大，对于“顺风”的长期发展会有帮助。

去了上海之后，杭州市场果然发生变化，航母大店不再吃香，吴国平的“外婆家”，王勤松和路长梅的“绿茶”以**厨房模式的新派系杭帮菜上来推翻了老市场，“顺风”这样的店对于回归杭州也就意义不大了。

现在在外地成立的杭帮菜品牌，要么不选择回老家，要么回老家就换不同的菜系定位。

比如杭州人张晓光在深圳创办的深圳“西湖春天”，在深圳做的就是杭帮菜+浙菜，他回杭州南山路开的“西湖春天”就是纯粤菜，生意爆好，
不光杭州，“西湖春天”开去上海（闵行万象城），做的也是粤菜，都是老店，水平硬，所以这么多年下来，生意还是好。

不回老家开的，就比如黄馨瑶（海宁人）和骆彦（杭州人）夫妇2013年在上海中山公园龙之梦开启的“桂满陇”，这个应该是上海家喻户晓的品牌，上海火完深圳火，深圳火完北京火，北京火完江苏火，火了大半个中国就是不回杭州老家，其实也能理解，回杭州和同行同质竞争，真的意义不大。

冷笑002

冷笑002 发表于 2025-11-18 15:01
饱和了，“顺风”在杭州火热的时候正值杭帮菜“航母”时代，“万家灯火”、“世纪喜乐”、“红泥”、“华 ...

有意思的是，90年代至2000年前后，杭帮菜第一波全国风潮，当时弄得连台湾都开始热衷杭帮菜

600066

当年那一波全国杭帮菜风潮主要是缘于一开就是几千平方的超大店，高端上档次，菜价又不贵，聚餐请客首选豪无悬念，
全国人民刚富裕起来，哪见过这种阵势，来赶热闹最正常不过了，
记得朋友调侃他的一位上海先富起来的个体户，
到一家沪上杭帮菜大店客满被拒，一声册那，直接掏出几万块预定一个月包厢。
真的连吃了一个月。

冷笑002

600066 发表于 2025-11-18 15:28
当年那一波全国杭帮菜风潮主要是缘于一开就是几千平方的超大店，高端上档次，菜价又不贵，聚餐请客首选豪无 ...

杭帮菜和上海本帮菜比较接近，上海人能接受，上海人就喜欢浓油赤酱，浓油赤酱的菜多一点，杭州清淡的菜多一点，一些细节差别也就是杭州人爱吃菜泡饭，上海人爱吃菜饭。

600066

冷笑002 发表于 2025-11-18 19:19
杭帮菜和上海本帮菜比较接近，上海人能接受，上海人就喜欢浓油赤酱，浓油赤酱的菜多一点，杭州清淡的菜多 ...

好多年前在上海一条弄堂，本地人开的小店，煎包再加几个小菜，赞不绝口，
杭州和上海只要是本地人还在自己操劳的小餐饮店，基本上都是好吃没得说的，

网上曾经看到过一篇文章，说为啥江南一带餐饮偏清淡？
因为江南是富庶之地，有钱人要命，自然会吃得更清淡一点