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发表于 2022-4-23 18:36:55
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2022年4月23日21:40 广西卫视《八桂新风行》——科技赋能沃柑产业 带你走进全国第一条沃柑果汁自动化生产线和全国首幅果园数字地图。 吃过沃柑，那你喝过沃柑汁吗？ 新风观察员王千这次来到了广西南宁市武鸣区的沃柑NFC果汁生产车间，这可是全国第一条沃柑果汁自动化生产线。 榨果汁听起来很简单，但沃柑榨汁其实经过了多年的摸爬滚打，许多厂家都尝试过用沃柑榨汁，但是出来的味道却不尽人意。 这是因为果皮的辛辣味和苦涩味过重影响了口感，但如果剥皮后压榨不仅耗费人力，也失去了果皮独特的香气。 为了解决这个问题，广西冰客食品有限公司的研发团队用了将近三年的时间。 尝试了各种压榨方式，调节压榨间隙控制压榨程度。实验人员需要通过品尝和专业仪器测量的方式来感知果汁的口味是否合格。在实验室里的小型试验环节，总共耗费里近6吨的沃柑，到了车间的中型试验环节，又耗费了20吨的沃柑。最终，沃柑汁的口感问题被解决了，我们终于喝上了好喝的NFC沃柑果汁。目前，这条果汁生产线每天可以加工沃柑鲜果达100吨，生产沃柑原汁达50吨，拓展了沃柑产业链条。 “中国沃柑看武鸣”，武鸣区沃柑种植面积已达46万亩，占全国的四分之一，是全国沃柑种植面积最大的县（区），沃柑产量占全国的五分之一。如今武鸣的沃柑产业正在向现代化、机械化、数字化发展。这里有全国首幅果园数字地图、有保障农事作业的直通式气象服务，还有各项新技术、新装备的试验。本期的《八桂新风行》带你一起探索科技如何赋能广西沃柑产业！ |
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