北京第2座合生商业项目——北京超极合生汇 2024年4月18日东区开业迎客！

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北京超极合生汇官方微博显示：包括98烧烤酒场、卤校长、明洞阿姨、苏小牛、杨记隆府、八合里、金鼎轩、纯肴、大鱼之昕等大餐好店全面开业!

今年4月18日，超极合生汇穹顶天面广场已经试营业，自开业至今，吸引了众多居民、游客的关注，大家纷纷前往打卡，而穹顶东侧商业街，也即将在5月20日与大家见面。

目前超极合生汇尚未开业的区域，仅剩一期原永旺购物中心（即超极合生汇一期）。

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华北县城级别的招商

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近日，山东省商超龙头家家悦发布了2023年财报。财报显示，2023年，家家悦总营收177.63亿元，同比下降2.31%；实现归属于上市公司股东的净利润1.36亿元，同比增长了127.04%。

在不少传统超市受电商、新型零售业态冲击，陷入业绩经营不理想、甚至关店的时节，家家悦实现净利润一倍多的增长，背后是经营管理效率提升的最好实绩。

以北京市昌平区刚刚开业的家家悦超市为例，我们近期做了一场实地探访，从门店陈列、品类管理、选品思路等方面，一窥家家悦转型背后付出了哪些努力。

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设计陈列，切合年轻人偏好

家家悦合生汇店位于地下二层，总经营面积4000平方米，定位社区精品超市。整体设计风格简洁、明快，走轻时尚路线。配色上运用了低饱和度的马卡龙色作为主色调，悦目、温馨。

动线设计上，门店根据不同品类进行分区，同时在每一个大品类里，用小主题设计来点睛。

比如入口处的意大利手作冰淇淋柜台，以创意混搭、丰富多样的口味，吸引年轻人、小朋友驻足；斜对面的鲜花工坊，提供许多鲜花、绿植盆栽，传递“宜居”的氛围；酒类陈列区有“COLDBEER”吧台，可现买现尝，消费者可以在这里短暂地休息、停留，品尝鲜酿啤酒；白色灯柱围成的酒瓶状长廊纵深感十足，背后陈列着来自世界各地海淘的精品红酒……

除此之外，得益于相对紧凑的动线设计，这家家家悦门店商品的数量多，种类丰富，而且充分利用边角之地做主题堆头，整体呈现出多而不乱、繁中有序的感觉。

整体来看，家家悦合生汇店时尚和独特风格，与周边社区年轻人较多的实际现状相吻合。开业期，人流络绎不绝，吸引了众多年轻消费者的驻足、采购。

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生鲜直采、新鲜看得见

在家家悦这家门店里，如果说设计吸睛，那么生鲜和熟食的上架陈列，则显然是兼顾了国人挑剔的味蕾。

海产区，依托中国海鲜之都威海的盛名，家家悦网罗多式鲜虾、生蚝、海螺、花蛤、蛏子等海产品，不仅品种多样、而且价格实惠。

鱼类除品类丰富以外，还有单独开辟的剖鱼间，可现宰现杀，主打一个新鲜、周到。

据悉，家家悦一直坚持生鲜商品基地直供、杂货商品厂家直采的集中采购模式。其中，生鲜商品“源头直采”比重超85%，远高于同业。

同时家家悦投资建设自有工厂、生鲜加工中心、**配餐中心，以源头直采和深加工能力打底，放大规模化、集群化优势，减少中间损耗和品牌溢价，让呈现到消费者面前的生鲜商品最终能做到质优、价低。

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熟食加工，营造社区小食堂

和其它综合类商超不同的是，家家悦在熟食制作加工上，主打“即时吃”标签，将厨房搬进超市，以“现制”为特色，走出了自己的风格。

胶东花饽饽展现省级非特质文化遗产，可自己食用也可定制送人，这也是独属于家家悦这家山东超市的记忆点之一；鲅鱼水饺、鲜肉馄饨，现包现做、冷藏锁鲜；寿司、鳗鱼、烤肠、油炸带鱼、现制凉菜、盒饭小炒，琳琅满目、自取所需。

从花样面食到现制小炒，任何人空着肚子走进家家悦，很难饿着肚子走出来。一日三餐、应有尽有，家家悦用香气四溢的熟食打造出了一个品类丰富、美味可口的社区小食堂。

家家悦的**厨房，按照国内最先进的标准设计打造，自2013年投入运行，始终坚持标准化生产、工业化管理、高效率配送的原则，日渐在消费者心中积累起了良好的口碑。

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一口价&全球购，走差异化路线

从家家悦的选品和定价思路，能很清晰看到它的转型策略：在保障质优价低的基础上，提供精品，打造差异化路线。

不定期推出的“一口价”商品作为引流手段，不断吸引消费者到店；特惠商品，聚焦鸡蛋、牛奶等刚需，满足消费者日常生活同时，使其享受到真正的实惠。

网红商品和进口商品的占比增加。从选品上，可以看到在年轻人的喜好上，做足了文章。比如星巴克的咖啡、雪糕墙、进口零食等。不仅如此，每一款进口商品，价签上都清晰标注了原产地/国家，一目了然。

时代不同，面对消费者日益变化的购物需求，家家悦也将直采范围从全国扩展到了全球，提出了“买世界、品世界”的全球直采理念，采购范围延伸到欧洲、美洲、大洋洲、东南亚等20多个国家，让消费者足不出户，能感受全球好物。

商品之外，还有一些现代化商超必不可少的元素，比如O2O电商购物、彩色电子价签、“How to”元素的TIPS/营销海报、自助结账通道等，既有家家悦对细节的用心，也符合消费者对一家精品超市的应有期待。