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【这个“据说”，用的非常传神，表明了自媒体时代的公知们的“真相靠猜，绝不调查，谣言有理，我只转载”的四项基本原则！】这句话是今天在微博上看到的一句话，贴在前面只是想说我们说话的时候是不是应该给自己的理论提供一点依据，毕竟论坛里并没有所谓的公知？今天最热的就是一碗拉面了，现在是21：54，看我能不能在睡觉前整理好语言。
首先表示个人倒是真没有吃过味千，所以好坏无所评价。但单从一个味千或者几个餐饮品牌来判断一个城市的某些方面我认为还是过于武断。而味千为什么不来徐州开店，难道不应该去问味千吗？单从GDP以及延伸的各种排行来说，我认为对于徐州目前在国内的城市水平来说，在30-40之间是比较合理的，但这并不表示所有的企业眼中，徐州都有这么个位置。没有什么是应该的，徐州是高铁枢纽，人口又多，品牌也该多，这只能是简单的印象。经济实力、城市集群、品牌竞争、消费习惯、地缘位置、政治地位、合适的铺位等等，影响商家选择的因素很多，威海、淮安还有ZRAR呢，能说他的丰富度就高于徐州了吗。之前有人说红跑车不如85度C，垄断徐州了，可是徐州大街小巷的的蛋糕店Foodlove、千禧坊也能看一看啊。去查一下85的门店信息，你又能看出什么规律吗？味千拉面官网进不去，微信公众号也查阅不到门店信息，于是就查了查所列取的某些咖啡品牌。illy【中国门店尽请期待】
咖啡之翼【请加盟，300多家加盟店】
猫屎咖啡【怎么苏州和青岛都没有？】
costa【中国北方和西方都被你家吃了吗？】
很显然我并不能从这些咖啡馆的开店情形找出什么大的规律，当然能看出有城市群的城市一般都会沾着光。当然还有更多的餐饮品牌没在徐州，如果说徐州的品牌没有全国的品牌的百分之多少那么也没什么说的，可是徐州的品牌丰富度？本土的品牌怎么就不能算上去了，支持本土品牌发展难道不好吗？难道有一天老堤北米线开出了连锁店就不是一件值得骄傲的事情了吗？开满了老堤北和老翟板面、红跑车的徐州就不能成为中心城市了吗？开满了狗不理的天津、开满了面馆的苏州就不能是个中心了？开满了徐州然后开满了周围开到全国，这才是更中心的徐州。从另一个方面来说，想要发展旅游的徐州，难道要游客来徐州吃的除了在别人城市也吃得到的连锁，就不能吃到只有徐州才吃得到的美味吗？
另外吃喝这个事情也是一件很主观地事情，口味不同习惯不同你不能强行总结出一个规律，而用小众的餐饮品牌来衡量市场只能说不是很成熟的行为，企业开店自有它的战略，愿意来徐州市场开拓热烈欢迎，发展方向不在徐州也强求不来，而且说不定只是想来而目前没有合适的位置。而在吃货的眼中我想总能找到美食https://www.zhihu.com/question/38011683 ，但你遇到的徐州人也可能告诉你，徐州也没有什么好吃的。当然去咖啡馆谈生意，一般都是在CBD的事情吧，期待一下徐州的金融聚集区吧。
从个体看城市本质就是很狭隘很地域的一件事情，我们可以说自己以小见大，但更多时候不过是管中窥豹、一叶障目。说徐州人扯卫生纸，这样的新闻从帝都到十八线城市都有报道，在徐州亲眼见到的就是有，可是在别的城市没看到就是没有了？有人据此直接说中国人都扯卫生纸，你说是还是不是呢？我还亲眼看到几个大城市有人对着电线杆撒尿、天桥下有屎，我是说大城市外来人口多不好管理还是说这个城市没有历史底蕴呢？综合体卫生间没有厕纸这一方面的确和徐州城市管理水平有关，但是有的时候仅仅是一种商业行为，提供收费厕纸的也不是没有。我对乌鲁木齐的公共厕所表示赞叹呢。
拉面的帖子里也总有人提共享单车的事情，不可否认，小黄车和摩拜单车泛滥的城市里，共享单车是不错的出行方式，比那些城市里不能互通的公共自行车好多了。但现阶段的徐州是否真的需要共享单车来泛滥一下，我想政府的谨慎是值得肯定的，当然在某些人眼中就是懒政了。不是徐州的市场不成熟，而是共享单车不成熟。去年永安的年报，徐州的公共自行车使用率名列前茅，这说明徐州的市场是很成熟的，是块很大的蛋糕，所以我还是很怀疑很多从来不说话一遇到共享单车就跳的人到底是收了几毛钱。徐州旧了的自行车不好骑，旧的共享单车就好骑了？
总有人说是政府和企业勾搭垄断市场，睁开你的眼好不好，公共自行车本质就是个市政工程，以前还收个办卡费和押金，现在芝麻信用扫个码你都嫌麻烦吗？还是你的信用连个单车都租不了了？单从公共自行车来说，共享单车汹涌的城市的公共自行车要不没有，要不就是很闭塞，只能城市内部使用，而徐州款的公共自行车，最起码我在苏州和商丘都能在APP上正常使用。总有人说我家小区门口没有不方便，这一点如何申请增加网点的确也没找到，不然去市政热线什么问一问？我想发在网上被看到的几率应该很小。
说到底，不管是什么餐饮品牌、共享单车还是落不落后的思想，徐州的市场不成熟什么的，在国内除了政治首位，不还是看经济水平、政策环境？然而这些东西是打嘴炮能来的？招商引资你开了几个或者又拉了几个亲戚开厂子了？落后就要挨打这个道理谁又不懂吗？鸡生蛋蛋生鸡，你说是环境政策吸引人，但环境政策怎么来？如果是真正的意见建议谁又曾不夸赞两句，难道被怼的不都是因为有些理论根本就是主观臆断毫无根据的吗？谁要是能让金鹰银座雨润明年起来，我们大可筹钱给你盖个庙，就叫烂尾终结者庙好了。论坛里谁不知道爆棚东？谁不知道徐州周边被收费站扼住了咽喉？谁不知道徐州冬季的大气污染也会爆表？谁不知道徐州的工资水平人均GDP并是不很高？
我想在论坛里大多都是喜欢徐州的，当然有没有因爱生恨的就不知道了。我想真正热爱的人是不会只听赞美之言而拒绝批评建议的，我们都明白徐州的发展之路还很长，区域中心或者说淮海中心是徐州一直想成为的而不是已经就是的，不然的话也不会有这么多是是非非。我们希望能在这个过程中做点什么，但我们也绝不认为主观臆断徐州的某些问题、借着别的城市讽刺徐州就是对徐州的建设性意见，就是在论坛里吐牢骚不如把牢骚整理出一份真正的建设性意见塞到市政信箱或者投稿给报纸，说不定还能拿笔稿费。马后炮比较容易做，希望大家做点儿有难度的。
徐州应该是什么样子？我想他可能有八九百万个具体的样子，几千万个模糊的样子。然而出了淮海大地，出了江苏，出了华东，在别的城市里，不会有人知道徐州有没有味千拉面是什么样子？可能你还要耐着性子给别人解释一下徐州到底是山东河南还是江苏的。希望有更多人知道，徐州是什么样子。也希望我们每个人，每个徐州人，都是徐州的好样子。
好了，两个多小时了，一场电影都该看完了。
最后【共享单车好，我在很多城市都骑过，方便。但徐州的公共自行车不差，我想着急的你们可以等一等。那些着急的共享单车啊，请慢一些，停下来等一等你的灵魂，等一等你的管理者】图还有很多，又排的整齐的，也有天上地下屋顶的，今天不接着上了，睡了睡了。
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狗仔卡
发表于 2017-12-28 00:38:14
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发表于 2017-12-28 11:21:32