南京人均300以上贵餐厅统计兼金陵的米其林摘星餐厅猜想

战斗123 · 发表于 2024-8-17 15:56:15

南京，中国古都，历史文化名城。从雨花台山前，长江不远处的长干古城起，南京的建城史可上溯三千年。越灭吴，修越城；楚破越，石头城上筑金陵邑。六朝风韵，定都建康连绵三百余年。五代十国，此处为南唐故都。明朝始建，号应天府；民国草创，置南京市。三千年起起落落，蓦然回首，依旧置身中国城市舞台的**。

如今，南京是江苏省省会，承担多个华东大区中心地位。米其林指南将于2025年登陆江苏，作为省会的南京自然当仁不让，成为摘星热门。南京的高端餐饮也同样位居省内首位，在目前统计的福建与江苏省五城（厦门，福州，泉州，扬州，南京）内也展现了明显优势。

战斗123 · 发表于 2024-8-17 15:59:24

南京的高端餐饮分布以河西和老城区为主，单一板块最高的为奥体中心，共28家，当然该板块面积也较大。第二位为河西的新城商圈元通，共15家，第三位是老城区的传统核心商圈新街口，共14家，商圈的贵餐厅上呈现两强格局。此外，江东、三山街、百家湖等商圈也有优秀的表现，在风景区上环玄武湖、紫金山和中华门表现优异。钟山脚下，玄武湖畔，明城墙根，民国小楼都是高端餐饮偏爱的环境。在酒店里，金陵饭店以5家上榜餐厅居南京首位，卓美亚酒店和苏宁钟山国际高尔夫酒店以4家并列第二。在商业体内，第一是6家的永隆圣马可家居广场，其次是4家的熙南里。在各区的贵餐厅分布上，南京的人均300元以上贵餐厅分布覆盖了除六合区外的南京各区县，建邺区、秦淮区、鼓楼区、玄武区、江宁区等表现不俗。

数据来自大众点评，由于统计分几天完成，部分餐厅人均可能和现在略有出入。

战斗123 · 发表于 2024-8-17 16:00:40

南京共有人均2000元以上餐厅1家，人均1000元以上餐厅15家，人均500元以上餐厅52家，300元以上258家。人均1000元以上餐厅以日本料理为主，本土菜系也同样拥有1500元以上的贵餐厅人均500元以上餐厅日料、西餐、淮扬菜三分天下，人均300元以上餐厅以本土的淮扬菜和相关菜系为主。南京展现出了高端餐饮菜系的多样性，本土及相近菜系内的淮扬菜、南京菜、南通菜，粤菜、江浙菜、浙菜、河南菜、徐州菜、潮汕菜、泰国菜等均有斩获。

2025年初江苏米其林指南，让我们期待南京的摘星餐厅。

barracuda · 发表于 2024-8-17 19:16:29

江南灶和梅苑都应该有一席之位

还有有没有可能芳芳总店能够搞到一星
芳芳法店也就是总店的挂名主厨可是轮胎大嫡系

Yorlereiyo · 发表于 2024-8-17 21:00:43

米其林和价格没关系，比如便宜的杭州蕙心小吃店，人均不到20元，有必比登推介；新加坡大华猪肉粿条面，几十块钱一碗也有米其林一星。现在主要问题是米其林没有开通南京，南京在国际上还知名度不够。中国过境签政策，很多城市都享受到外国人旅游的红利，南京因为机场国际航班太少，可达性差，在这波红利会落下。

barracuda · 发表于 2024-8-17 21:28:08

Yorlereiyo 发表于 2024-8-17 21:00
米其林和价格没关系，比如便宜的杭州蕙心小吃店，人均不到20元，有必比登推介；新加坡大华猪肉粿条面，几十 ...

米其林2025 就登陆南京了已经官宣了

barracuda · 发表于 2024-8-17 21:31:19

本帖最后由 barracuda 于 2024-8-17 21:33 编辑

此次发布会中，格温达·普勒内克先生亲临现场并宣布，米其林指南继续拓展在中国内地的足迹，将首次发布省级餐厅榜单。即将登陆两个新的指南目的地：福建省和江苏省 。这将让米其林指南在中国内地的目的地数量增至  7 个。在特别交流环节，《幸会》也从格温达·普勒内克先生口中得到了关于米其林指南的更多“番外趣闻”。

今年起，米其林评审员将首次以省级为单位，探索优质餐厅并制作榜单。在首版榜单里，米其林指南评审员将首先从每个省份的3个城市开启发现之旅，包括福建省的厦门、福州和泉州，以及江苏省的南京、苏州和扬州。福建省的餐厅榜单将于2024年年底公布，江苏省的餐厅评选结果将于2025年年初公布。

spitfire88 · 发表于 2024-8-18 14:33:20

战斗123 发表于 2024-8-17 16:00
南京共有人均2000元以上餐厅1家，人均1000元以上餐厅15家，人均500元以上餐厅52家，300元以上258家。人均10 ...

南京高端餐饮真比杭州好太多了

塔尔图斯 · 发表于 2024-8-18 18:44:20

梅苑应该能进入，其他的希望多多益善吧

co2333 · 发表于 2024-8-19 05:28:16

spitfire88 发表于 2024-8-18 14:33
南京高端餐饮真比杭州好太多了

何出此言啊，南京高端餐饮在省内还是很不错的，不过距离杭州还是有差距吧。。没必要和杭州比，米其林入驻省内后一定会很大程度引导一批知名高端连锁餐厅来南京的，南京高端餐饮的环境也会优化许多。

leocoach · 发表于 2024-8-19 10:53:17

co2333 发表于 2024-8-19 05:28
何出此言啊，南京高端餐饮在省内还是很不错的，不过距离杭州还是有差距吧。。没必要和杭州比，米其林入驻 ...

都懒得回复他，这个版没常识尬吹南京的太多了，令人汗颜

soul0700 · 发表于 2024-8-19 11:09:46

不知楼主是否在你整理的榜单里享用过一半以上餐厅的出品和服务，就南京现阶段的餐饮水平还有很长的路要走

spitfire88 · 发表于 2024-8-19 11:19:26

leocoach 发表于 2024-8-19 10:53
都懒得回复他，这个版没常识尬吹南京的太多了，令人汗颜

对你一个跨版的小丑能活到今天你要感谢南京的博爱懂吗？

spitfire88 · 发表于 2024-8-19 11:20:20

co2333 发表于 2024-8-19 05:28
何出此言啊，南京高端餐饮在省内还是很不错的，不过距离杭州还是有差距吧。。没必要和杭州比，米其林入驻 ...

在省内是断档领先不是“很不错”

spitfire88 · 发表于 2024-8-19 11:20:44

leocoach 发表于 2024-8-19 10:53
都懒得回复他，这个版没常识尬吹南京的太多了，令人汗颜

希望第三季度你还能来南京版虚心认错