杭州贵餐厅整理

ourshy

整理价格在500以上的餐厅。

ourshy

根据大众点评进行整理。评价数不足50的以灰色显示，评分高于4.8的以红色显示。

ourshy

杭州的贵餐厅一览。取大众点评人均消费数据降序排列，评价数不足100的以灰度显示。
1.大赢家还是紫萱度假村，三家餐厅评分都很高。
2.最受欢迎的选址还是西湖西线，相对的武林实在太少了。
3.日本菜市场已经培育起来了，几年前的上海模样。
如果杭州有米其林，这张表里能出个三分之二(日法菜全pass)吧。

草孟德斯鸠

星光大道那家是不是改回本格寿司了？

冷笑002

唐宁街8号还开着？？

chenmengtao

谢谢帮我排雷

nick89910

前十日本菜碾压了 而且比较欣喜的是大部分还是本土的浙菜

Feiyuucr

第一家很一般 推荐溪畔十九 便宜好吃 套餐一个下来人均500

sheffield2008

ourshy 发表于 2020-9-2 23:20
杭州的贵餐厅一览。取大众点评人均消费数据降序排列，评价数不足100的以灰度显示。
1.大赢家还是紫萱度假 ...

日本菜不适合米其林，真的。国人接受度最高的还是中餐，或者法餐(西餐)。

liuyi1234

前十日料太多了 结构不合理啊 本帮菜要顶上去啊 中国大陆的日料都是因为食材限制的问题 导致高价低配 价格都能赶上日本本土的米2米3了 真正要吃本格日料大中华区只有香港和台北ok（但是性价比也不ok）

liuyi1234

sheffield2008 发表于 2020-9-3 09:04
日本菜不适合米其林，真的。国人接受度最高的还是中餐，或者法餐(西餐)。

日料很适合米其林评分的 世界各地（包括日本外）的日料都是摘星大户 但是中国大陆的日料 因为食材的问题 注定是有缺陷的 摘不了米其林

冷笑002

sheffield2008 发表于 2020-9-3 09:04
日本菜不适合米其林，真的。国人接受度最高的还是中餐，或者法餐(西餐)。

日料才真正适合米其林，中餐不适合。

米其林评选，包括高标准的亚洲最佳餐厅Top 50的评选，本质是将食材本味做到极致和艺术化（比如分子料理），日料是完全符合这样的理念，中餐除了粤菜吴越菜系等少数相对清淡的菜系，靠猛味调料，重辣重油重咸的菜系占据中餐主流，这违背了米其林，包括亚洲最佳餐厅50家等评选对美食的理念。

ourshy

大家可以把不在表单上的好餐厅也说一下。

ourshy

冷笑002 发表于 2020-9-3 09:46
日料才真正适合米其林，中餐不适合。

米其林评选，包括高标准的亚洲最佳餐厅Top 50的评选，本质是将 ...

所以现在很需要米其林杭州指南正名。一天到晚杭州美食荒漠看了就烦。

songyucarl

钱江新城的全乐已经帮大家排雷了，最低消费4000。四个人消费7000多，一瓶五粮液1900，市场价三倍。