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发表于 2021-12-7 17:48:37
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呼吁大家往南方走,无非就是南方现在经济形势好,所以其他一切也就跟着好起来了;北方除了北京西安青岛等少数特权城市发展快外,其他城市速度普遍不如南方,所以北方就被唱衰。现在北方人看南方,就好似上世纪中国人看西方,“西方的景点也是好的,美食也是好的,人的素质也是好的”卖北京四合院也要去纽约一样。
实际上西方好不好?好。到现在也是西方比中国所在的东方要发达一些,特别是人均。但第一,西方也不是绝对的好,甚至西方有很多不好的地方比中国等发展中国家差。第二,西方未必适合中国人生活定居。南北方差距没世界东西方这么大,但很多东西也是如此。
至于柳州螺狮粉的成功,那也不是持续数十年的成功。就像过去馆子请客,津唐地区一定要有熘肝尖、熘三样等菜一样,但是这类菜今天都下沉到平常人家里,地位低了也不那么风靡了。柳州螺狮粉,重庆小面确实火,但有一天唐山朝鲜面也商品化,那些外流的唐山人把家乡美食传播到南方,传到全国各地,会不会取得一定成功?谁也说不准。
说到饮食文化,淮扬菜在近代以前特别是明清是厅堂菜,受众要比川菜广——到明末清初,辣椒传入中国,现代意义上的川菜才问世。现在中国最火的菜系,莫过于川菜了,唐山这么靠北的地方,这么接近北京的地方,传统北方火锅也不如四川火锅了吧。但是能说这是淮扬菜等菜系不好,江苏饮食文化失败吗?天津狗不理过去如日中天,现在没人理,但谁有能断言,狗不理或天津其他包子品牌就彻底火不了么
城市发展都没有恒常不变,更别说文化现象了。从我关注GDP起,潍坊就没唐山GDP高,但是查了才知道80年代潍坊GDP一度比唐山高、比泉州高,也是中国前30。今天呢?同理当年的中国城市手册上,唐山建成区的面积远比省会石家庄高,今天呢?
近五十年全国各地演员、主持人、曲艺家学唐山话的小品、相声、节目、片段少吗?这不是唐山的文化输出么?试问100年前,1000年前,有几个人会特地学汉地18省最北部的冀东方言?
我特别不认可把一时的文化现象来断定城市好坏输赢优劣良否,因为每个城市高光点、发光期都不同。我也没见邢台人抱怨:明明我们是河北乃至北方最早的城市,为何舞台上没人学邢台话。史蒂芬周搞过一个河北土味旅游,当时也挺火,现在不也凉。
诚然,属于唐山的文化现象现在比较少,也不如一些城市火,这没什么可值得否定的,下一个爆点说不定在孕育,这个时代就是一个连鹤岗都能火的时代。至于唐山人外流去南方、去国外,我例来也认为没有什么可批判的——闽粤去外国的少吗?四川安徽外出打工的多吧!看看福建广东现在发展的如何,四川安徽现在发展的如何?外流出去这辈子彻底不回唐山的,他们多多少少能把一些家乡特色带到外地,就像地震后来唐山援建的东北人也把夜市生活带到新区一样;外流出去回唐山的,带回在外工作挣到的财富、见识、更能促进这座城市的发展。
改开初有人担心放开留学的话,很多年轻人不再回来,回来的也是受西方思想腐蚀将来要让国内变天。之后我国并没有因此把留学的窗户关闭,而实际上也恰恰没有发生这些担忧。四川、安徽、河南也没有出台措施让本省人不能去外省劳务,河南、四川、安徽这些内陆省份也有回流,也在发展。
东北可能是个人口没有回流的坏例子,但问题是,东北本身就是山东和河北(特别是冀东)人外流才发展起来的,我姥爷就是东北回流到了唐山,很多人也回流到山东。所以他和四川、安徽、河南、河北的外流性质不一样。而且唐山所在的京津冀并不是东三省。唐山也不是鹤岗、双鸭山、齐齐哈尔、大庆、鞍山、抚顺、铁岭、锦州、本溪、四平、辽源、松原、吉林市。
对于唐山,留下来的,我感谢;走出去,我支持;来这里的,我欢迎。
当然,有的人对“走出去”的唐山人抱有深深的恶意,认为不挪窝的才能叫唐山人、才是爱唐者,否则是假爱唐、隔岸爱唐。在这个族群对立、偏激选边的大时代背景下,有这样的认知我觉得也是正常的,并没有有纠正你的意思
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