杭州贵餐厅整理

ourshy · 发表于 2020-9-2 21:27:42

本帖最后由 ourshy 于 2020-9-2 22:00 编辑

整理价格在500以上的餐厅。

ourshy · 发表于 2020-9-2 21:38:46

本帖最后由 ourshy 于 2021-2-17 09:37 编辑

根据大众点评进行整理。评价数不足50的以灰色显示，评分高于4.8的以红色显示。

ourshy · 发表于 2020-9-2 23:20:06

杭州的贵餐厅一览。取大众点评人均消费数据降序排列，评价数不足100的以灰度显示。
1.大赢家还是紫萱度假村，三家餐厅评分都很高。
2.最受欢迎的选址还是西湖西线，相对的武林实在太少了。
3.日本菜市场已经培育起来了，几年前的上海模样。
如果杭州有米其林，这张表里能出个三分之二(日法菜全pass)吧。

草孟德斯鸠 · 发表于 2020-9-2 23:26:42

星光大道那家是不是改回本格寿司了？

冷笑002 · 发表于 2020-9-2 23:31:47

唐宁街8号还开着？？

chenmengtao · 发表于 2020-9-3 08:28:56

谢谢帮我排雷

nick89910 · 发表于 2020-9-3 08:51:42

前十日本菜碾压了而且比较欣喜的是大部分还是本土的浙菜

Feiyuucr · 发表于 2020-9-3 09:01:02

第一家很一般推荐溪畔十九便宜好吃套餐一个下来人均500

sheffield2008 · 发表于 2020-9-3 09:04:14

ourshy 发表于 2020-9-2 23:20
杭州的贵餐厅一览。取大众点评人均消费数据降序排列，评价数不足100的以灰度显示。
1.大赢家还是紫萱度假 ...

日本菜不适合米其林，真的。国人接受度最高的还是中餐，或者法餐(西餐)。

liuyi1234 · 发表于 2020-9-3 09:30:05

前十日料太多了结构不合理啊本帮菜要顶上去啊中国大陆的日料都是因为食材限制的问题导致高价低配价格都能赶上日本本土的米2米3了真正要吃本格日料大中华区只有香港和台北ok（但是性价比也不ok）

liuyi1234 · 发表于 2020-9-3 09:32:41

sheffield2008 发表于 2020-9-3 09:04
日本菜不适合米其林，真的。国人接受度最高的还是中餐，或者法餐(西餐)。

日料很适合米其林评分的世界各地（包括日本外）的日料都是摘星大户但是中国大陆的日料因为食材的问题注定是有缺陷的摘不了米其林

冷笑002 · 发表于 2020-9-3 09:46:13

本帖最后由冷笑002 于 2020-9-3 09:51 编辑

sheffield2008 发表于 2020-9-3 09:04
日本菜不适合米其林，真的。国人接受度最高的还是中餐，或者法餐(西餐)。

日料才真正适合米其林，中餐不适合。

米其林评选，包括高标准的亚洲最佳餐厅Top 50的评选，本质是将食材本味做到极致和艺术化（比如分子料理），日料是完全符合这样的理念，中餐除了粤菜吴越菜系等少数相对清淡的菜系，靠猛味调料，重辣重油重咸的菜系占据中餐主流，这违背了米其林，包括亚洲最佳餐厅50家等评选对美食的理念。

ourshy · 发表于 2020-9-3 10:49:49

大家可以把不在表单上的好餐厅也说一下。

ourshy · 发表于 2020-9-3 10:50:31

冷笑002 发表于 2020-9-3 09:46
日料才真正适合米其林，中餐不适合。

米其林评选，包括高标准的亚洲最佳餐厅Top 50的评选，本质是将 ...

所以现在很需要米其林杭州指南正名。一天到晚杭州美食荒漠看了就烦。

songyucarl · 发表于 2020-9-3 10:55:55

钱江新城的全乐已经帮大家排雷了，最低消费4000。四个人消费7000多，一瓶五粮液1900，市场价三倍。

杭州贵餐厅整理

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分