CCTV4 本周做了加长版的 （品味昆明），一共5天播不停。

AlexHong

我经常说昆明是天生丽质，但是养在深闺人未识，这些推介真的太棒了，可以让外界更了解昆明

zhangfeij

感谢分享！！！

kmjinyu

逍遥3000 发表于 2019-11-30 16:28
期待后面的内容

这里还有云南美食在央视的视频合集 ，一共有10集，讲述了云南各地美食，例如大理吹肝，乳扇，建水草芽，云南南部地区少数民族食虫，昭通天麻火腿鸡，文山三七炖鸡，西双版纳傣味，还有各种野菜，野生菌和特色菜，看的你口水直流，哈哈。

网址： https://www.bilibili.com/video/av3692768?p=7

tou15022

昆明应该多增加曝光度

kmjinyu

tou15022 发表于 2019-12-2 10:20
昆明应该多增加曝光度

是的，近期曝光度又开始回升， 包括海外的韩国KBS电视台， 日本的NHK电视台，和我国的央视都出镜了，昆明的美和味应该多多宣传。

tujpg

全部看了一遍，真的不错

kunmimi

昆明的宣传片  应该不只现在的内容

十二郎

kmjinyu 发表于 2019-11-27 21:15
说得没错，滇菜是很有自己特色的，就是要加大宣传，而且不要再拿那种偏门噱头，并不是主流的虫子当主角了 ...

吃虫的作为习惯风俗只有滇西南一些少数民族有，云南的汉族和其他区域的少数民族都是没有的。上次吃蝉蛹快有10年了，是个朋友带螃蟹和虾一盘蜂蛹一起吃的。

十二郎

reina 发表于 2019-11-28 09:23
我感觉陈晓卿老师对于宣传云南的好吃的功不可没，从舌尖第一季就可见一斑。新拍的风味人间里也重点介绍了 ...

云南的少数民族菜，前两年央视2套还播过景洪夜市，包括傣族，还有哈尼族还是佤族（记不住了）夜市小吃和餐饮，拍的也比较好和生活化。

而滇菜汉族传统经典菜式作为一个菜式体系，在我印象中从未在央视国家级这样平台介绍过，所以这算对外宣传是一个大突破了。

此外延展开来的题外话，外界拍摄一些云南题材影视剧也早没有那种猎奇性，比如曹保平的电影作品多部都是云南或昆明的，当然是多年他和云南方面合作关系，了解熟悉，所以在他的电影《光荣的愤怒》、《李米的猜想》、《追凶者也》等，完全没有少数民族风情，除了昆明城市，涉及到云南的一些农村也是汉族寨子，所以没有任何猎奇性而都是现实性，其中云南话剧院的王砚辉也是曹保平最喜欢用的演员老搭档了，曹保平电影使王砚辉走向更多电影作品，成为这几年电影届的金牌配角之一。还有去年上映的《米花之味》拍摄滇西南的临沧边境傣寨，也没有刻意的猎奇性，想说的都是现代生活追求与自然平淡生活矛盾之旅的共通性，反过来云南全省性宣传却一直喜欢某种特殊猎奇性。

十二郎

央视2套美食中国昆明特辑5集都看完，感受几点：

1、这是介绍滇菜经典菜式体系最全面的特辑，尤其第一集、第二集是传统小吃米线、传统汉式滇菜对外宣传的突破，第二集滇菜作为一个体系，把其入选国宴招待外宾滇菜硬菜汽锅鸡、及三鲜一品锅、宜良烤鸭等经典传统滇菜硬菜的来龙去脉和制作都介绍了。


2、节目文案整体写得也比较正宗客观（除了第五集），经典传统滇菜、昆明米线小吃种类都说较为全面。第三集昆明烧烤发展也说得客观，昆明烧烤主要是最近几十年发展起来，除了昆明本地江湖一盏灯，还有许多省内外汇集昆明，比如滇南汉式建水烧豆腐、滇西南傣味烧烤等，当然还有外省来的烧烤。


3、第四集介绍云南本土季节性野生菌美味，除了成为云南菜野生菌招牌菜的牛肝菌。最大一个亮点，是在介绍到昆明安宁武文方一家三口农村乡野生活时，仿佛是拍摄舌尖上中国的风格，也仿佛国际网红李子柒生活，一家在安宁农村传统汉族老宅里生活，琴棋书画，着改良式的汉服，上山干活，采集各种野生菌，烹饪野生菌火锅。安宁、建水、腾冲等等都是云南传统汉文化保留发展很好县级市。题外话，看着那么多野生菌真不敢吃，现在只敢吃两三种以前吃过的，且自己不买来自己做而是到正规餐厅吃。


4、第五集峰回路转（在这里褒义贬用），本来标题名字没问题，怪味昆明。如果就是介绍各种特色主题餐厅没有问题，可偏偏文案解说并不是这样。第五集文案解说词基本回到以前云南宣传那种老思路老模式，介绍昆明又带把全省一些特殊特色东西都来介绍，还强调成云南和昆明独有的猎奇性。那位木霖餐厅老板也是很够了，为了餐厅的生意和宣传，合伙第五集文案来了个胡说八道，什么吃虫是云南风俗习惯都说得出来，还省会昆明吃虫蔚为大观，包括昆明在内云南90%以上的人口和地区都没有吃虫的习俗习惯，小时候在野外抓虫烤了吃在全世界哪里都有，这是一种野趣而不是风俗习惯。吃虫宴是特色主题餐厅的一种，仅此而已，这是这集文案中最荒诞瞎说的地方。
吃草，其实没什么，文案真是为了猎奇而猎奇，各地都有当地植物常吃品种，一点都不奇怪。
吃花，其实花作为配料食物，主要是糕点点心上，以及玫瑰花糖等，运用已经在中国已经有上千年了，只是作为四大月饼之一滇式月饼，以嘉华为代表生产商重新掀起鲜花月饼的风潮，算是一种回归而已，也不是特有也不是新鲜事务。当然，这集节目里鲜花餐厅也是主题特色餐厅，不过花由于本身并没有多少味道，用来做餐厅主菜时，其实其他配料比如面粉、以及油炸爆炒烹饪方式等其实反而是味道主角。
还有是介绍云南少数民族菜式代表性最强的傣味。


5、美食中国昆明特辑全5集，标题名字都起得不错：第一集的《长长米线昆明情》、第二集的《道地真味》、第三集的《烟火春城》、第四集的《正是满城菌香时》、第五集《怪味争春》（就是内容文案有争着眼睛瞎说的地方）。

kmjinyu

十二郎 发表于 2019-12-25 00:48
央视2套美食中国昆明特辑5集都看完，感受几点：

1、这是介绍滇菜经典菜式体系最全面的特辑，尤其第一集 ...

是的，非常赞同。  特别第五集， 为什么说昆明吃虫，我作为老昆明，父母和周边的亲戚都不吃虫。这种猎奇宣传真是够了，不过其他4集还是不错的。 你娓娓道来，写的真是详细啊，点赞。