CCTV4 本周做了加长版的 （品味昆明），一共5天播不停。

kmjinyu

继上次央视做了一期美食中国，品味昆明--米线不了情 之后，本周1开始，央视再次把目光放到了昆明。 看了之前的几期节目，到目前为止，央视选中的是一些热门和网红的城市，自然昆明也不例外。

感兴趣的朋友，本周1--周5，每天下午6点， CCTV4直播，品味昆明系列，应该有5集；

2019  11月25日， 周1，放的是上次米线不了情，不过末尾加长了5分钟，在过桥米线上，加了新的内容，讲述了探索新味过桥米线，防止三高（胆固醇等）过桥米线的内容；

第一集：长长米线昆明情，  网址： http://tv.cctv.com/2019/11/25/VI ... MYyDxWY191125.shtml



2019 11月26日， 周2，讲述了滇菜的经典代表， 汽锅鸡和宜良烤鸭等。讲述了滇菜是融合淮扬菜，粤菜，闽菜和川菜，加之当地特色的美食菜系列，看完视频，感觉一改大家刻板印象中，滇菜讲究原味，但加工工艺相对粗糙的理念，花一天来做一道菜，这也是滇菜的匠心精神；
第二集：道地真味，            网址： http://tv.cctv.com/2019/11/26/VI ... 05.PbKLavbd6XPC.0.0



2019 11月27日，  周3，讲述了昆明融合各地口味而发挥极致的烧烤，有云南人最爱的烤鸡脚，猪脚等，还有美味的烤土豆。以前最喜欢火塘里烤出来的土豆，一个字：香。 云南因为独特的气候特点和地理土壤等，有全国最好吃的土豆 （洋芋），节目中也有展示；
第三集：烟火春城，             网址：  http://tv.cctv.com/2019/11/27/VI ... Y1BtLxc191127.shtml



2019 11月28日， 周4，讲述了昆明人食野生菌的情怀，讲了牛肝菌，野生菌火锅和松茸。 大爱的干巴菌没有提及，还有松露，不过也很OK了，让更多的人知道云南的野生菌食用文化，挺好。
第四集：正是满城菌香时      网址：http://tv.cctv.com/2019/11/28/VI ... EXZGSQJ191128.shtml



2019 11月29日， 周5，讲述了昆明人的食花，食草（主要是香茅草，柠檬草烤鱼等）和野菜，这些都是昆明人的生活日常。但是不出意外，还是渲染昆明人吃虫，其实虫虫并不在昆明人的日常食谱里，只是昆明是一座包容的城市，云南南部少数民族食虫的风俗，传播到了昆明，昆明人不排斥，更谈不上喜欢。好吧，作为宣传的噱头，你们又忽悠外地游客来昆明吃虫虫，我放弃抵抗了，哈哈。
第五集：怪味争春                 网址：http://tv.cctv.com/2019/11/29/VI ... khUWQK8191129.shtml


5集完结

题外，感觉一个城市在重要媒体曝光度多，真的是一件好事，除了宣传城市外，可以大大的吸引游客前来观光品美食，促进当地的发展 。 所以想到这，又不自主的把视频放上来了，感兴趣的朋友，可以看看。

hilarylx

昆明在评了新一线后曝光度确实比以前大大提高，好事！！！

golomy

国际频道提升提什国际知名度

Quadradinho

早餐中国第二期也拍了昆明的小锅米线...不过选的是个啥馆子啊？听都没听过，我也是醉了。

zxcoco314

看着挺馋人的，期待后面的内容

十二郎

滇菜传统汉灶的汽锅鸡上世纪70年代起就是招待外宾国宴菜，银芽虎掌菌也上国宴菜，滇菜在硬菜国宴或是所谓高端菜是占有自己位置的。国宴以四大菜系之一的淮扬菜为主，云南元末明初移民最早一批以淮扬地区为主，这个奠定滇菜基底，在云南扎根后发展结合其他省移民菜式发展出来的滇菜。另外现今新式滇菜在业内评价也颇高。

昆明这两年在城市宣传动作其实多了，有了核心主旨和突破，也不是以前云南省域宣传那种固化模式。包括饮食上以前喜欢宣传各种虫子野味，给人感觉滇菜没底蕴和硬菜，虫子做菜云南大部分人平常也不吃，只能算是时令季节菜而且以蜜蜂为主，也不是当作主菜吃的。而之前对外大众宣传也较少提滇菜说法，只是对内常说，汽锅鸡、宜良烤鸭、宣威火腿等等以前反而像是配角来做介绍。就是之前宣传上之突出猎奇性的导向而导致的。另外，这次在小吃米线上介绍也比较详细了。


这个节目文字解说上，比其他自媒体由于自己不懂不知道而出现偏差错误说法，要正确得多，这回算是对滇菜核心做了一次宣传之后，下次云南昆明方面是不是也该在央视节目给滇剧做宣传，滇剧三大声腔丝弦腔、胡琴腔、襄阳腔分别源于秦腔、徽调、汉调等古老的声腔，滇剧是一个古老又兼并吸收多地戏曲的一个大观园似的汉族戏曲剧种，同滇菜一样有滇菜大师，滇剧也有获得梅花奖滇剧大师，这两年滇剧都演出节目端午大戏白蛇传。

云南和昆明有的东西不是没有，而是你愿意宣传还是压箱底的问题。

kmjinyu

Quadradinho 发表于 2019-11-27 09:45
早餐中国第二期也拍了昆明的小锅米线...不过选的是个啥馆子啊？听都没听过，我也是醉了。

是的，可能在那一片算不错。但如果能选点更知明的会更好一些，像铁*小锅等等。

mancode121

kmjinyu 发表于 2019-11-27 16:24
是的，可能在那一片算不错。但如果能选点更知明的会更好一些，像铁*小锅等等。

实话实说，铁*没有节目中介绍的午源好吃，只不过是名气大而已，当然口味这东西，因人而异

windblume

应该是央视外包拍的，烧烤是云报拍的。

kmjinyu

十二郎 发表于 2019-11-27 16:09
滇菜传统汉灶的汽锅鸡上世纪70年代起就是招待外宾国宴菜，银芽虎掌菌也上国宴菜，滇菜在硬菜国宴或是所谓高 ...

说得没错，滇菜是很有自己特色的，就是要加大宣传，而且不要再拿那种偏门噱头，并不是主流的虫子当主角了。且这次央视的宣传也较切合实际，与之前宣传的云南人吃虫为例，这次打头阵的是昆明人的主角米线和滇菜。 我算老昆明，自小滇池边长大，家中的菜系就没有吃虫这一道菜，第一次接触虫子，却是在大学期间，去西双版纳旅游时的傣味餐厅，大的胆子吃了几个炸竹虫而已。所以吃虫子，并不在昆明人的菜单里，且大多云南汉人地区，包括大理等，也很少吃虫。
关于滇剧，希望能有个合适的时机，让更多的人知道，云南这一特色剧种。

reina

十二郎 发表于 2019-11-27 16:09
滇菜传统汉灶的汽锅鸡上世纪70年代起就是招待外宾国宴菜，银芽虎掌菌也上国宴菜，滇菜在硬菜国宴或是所谓高 ...

我感觉陈晓卿老师对于宣传云南的好吃的功不可没，从舌尖第一季就可见一斑。新拍的风味人间里也重点介绍了云南少数民族菜，拍得比较尊重当地的风俗，而不是一味用猎奇的眼光在介绍，每次看他说起云南菜那种口水都要滴下来的样子实在是太可爱了

kmjinyu

reina 发表于 2019-11-28 09:23
我感觉陈晓卿老师对于宣传云南的好吃的功不可没，从舌尖第一季就可见一斑。新拍的风味人间里也重点介绍了 ...

对的，很多镜头讲解都很好。 这次看央视的讲解，也可以感觉到满满的对当地，对昆明的喜爱。

爱楼楼

魅力中国城市对决中，陈晓卿作为曲靖的代言人极力推荐，功不可没，助力曲靖成功晋级。

金彦丞鑫鑫

作为介绍昆明介绍云南的节目，国家应该大力宣传推广

逍遥3000

期待后面的内容