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楼主: LAWDEFENDER

[综合其他] 广州米其林指南及美食专辑

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发表于 2019-7-29 10:14:39 | 显示全部楼层
好美的餐厅,在里面吃饭都是一种享受

必比登那个也很有价值,很多传统老店小店,接地气
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 楼主| 发表于 2019-7-31 16:45:11 | 显示全部楼层
http://news.ycwb.com/2019-07/31/content_30307643.htm

广州拥有粤菜餐饮门店近12000家

在2018年,“食在广州”的知名度显著提升。广州蓝皮书显示,2018年,广州餐饮业实现零售额1092.14亿元,同比增长6.0%,增速比2017年提高0.6个百分点,拉动全市社会消费品零售总额增长0.7个百分点。广州人均年餐饮消费额超过7300元,居国内大城市首位。广州人均餐饮消费支出连续多年保持全国第一,旺盛的需求为进一步擦亮以岭南文化为底蕴、以粤菜为标志的“食在广州”城市名片奠定了坚实基础。截至2018年底,广州拥有粤菜餐饮门店近12000家,占全国粤菜门店数量的1/8,拥有大湾区1/4的粤菜企业。

值得广州餐饮界自豪的是,2018年首版《米其林指南·广州》成功发布,共有63家餐厅入选,其中8家餐厅获得一星评级。广州成为中国大陆第2个、全球第32个拥有《米其林指南》的城市。

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 楼主| 发表于 2019-8-1 16:33:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 LAWDEFENDER 于 2019-8-1 16:37 编辑

必比登餐厅:南园酒家


始创于1963年的南园酒家,是一家有名的老字号酒家,占地面积约一万多平方米,酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑,鸟语花香,是广州市四大著名园林酒家之一。有42年历史的南园酒家出品以粤菜为主,以潮州菜为特色,自行创制的“园林菜式”系列相当出名,传统名菜“佛跳墙”更是饮誉粤港澳。除此以外,南园酒家为市民熟悉的名菜还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等,美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包等。












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 楼主| 发表于 2019-8-1 17:02:19 | 显示全部楼层
必比登餐厅:榕意

榕意是廣州首家創意川味餐廳,融合了西式的創意製作方式,致力於把川菜的鮮香麻辣體現得淋漓盡致。作為大眾點評五星餐廳,它被媒體評為最文藝和最小清新的川菜餐廳。








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发表于 2019-8-8 19:52:13 | 显示全部楼层
食在广州
希望广州将美食这张名片发扬光大
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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:30:32 | 显示全部楼层
低至10元,北京路附近这11家美食店,每天开门必排长龙!

每次说到北京路美食

不仅有九爷鸡、达扬炖品、百花甜品等店

还有很多超棒的美食~

1. 公园前地铁站 学府西街

五柳炸蛋拼鲮鱼饼饭



蛋白脆而不焦,蛋黄刚刚好

吃蛋吃到心满意足~

这一家老店,不是地胆还不知道

靠双拼13元的住家饭打出了口碑

每天的汤不固定,胜在镬气够足

分量和美味程度,就跟妈妈的爱一样满

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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:32:54 | 显示全部楼层
朝街美食

在南朝街里有一家很不起眼的小店

已经有十几年的历史痕迹

店面不大,座位也不多

但每天早午餐时间一定大排长龙!

招牌牛腩汤河粉

用料实在丰富!满满的肉铺在上面

牛腩筋道足而不韧,不粘不腻



双拼粉面的汤底比较清淡

不过牛丸+猪肠的搭配绝了!

大大粒的牛肉丸,好吃且弹牙

猪肠肥而不腻,好入味

配自制的辣椒酱,吃起来爽!

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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:33:57 | 显示全部楼层
椰爷爷原只椰子冻

在文明路上有一家椰子冻专卖店

好吃得不得了!

巨无霸椰子冻

纯天然的椰子味道,淡淡的甜味

甜而不腻,入口即化

吃一个都不满足啊~

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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:36:05 | 显示全部楼层
公园前地铁站 教育路

汉膳第一包

颜值超高的叉烧包

竹炭粉和入包中

黑与金的搭配,冷而华丽

看着就超吸引人呢~




马援金玉黑松露饺

晶莹发光的澄面皮变成了黑色

金箔,华丽,突出

咬一口,扑面而来的松露香溢满口

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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:37:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 LAWDEFENDER 于 2019-9-15 14:39 编辑

广大路、广卫路


多元美食坊

特色是笼仔饭和煲仔饭

靓米干湿适中,还有荷叶的清香

吃完也不觉得热气~

关键是15元的价格性价比大过天!







鲜虾云吞面

很清淡的口味

云吞皮薄馅厚,新鲜紧实

12元一份,实惠好吃

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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:42:44 | 显示全部楼层
一家超美味的顺德菜

就在北京路这边

很多人都去打卡的呢~

在这,一条鱼有5种吃法:

白灼鱼片、鱼汤煎蛋、鱼蓉粥、

香煎鱼骨、蒸鱼腩

白灼鱼片真的好吃!

鱼肉很脆爽蘸上酱料,十分惊艳

就连汤都是鲜鱼味,味道很是清甜




蒸鱼腩

鱼腩蒸好后,淋上汁儿

香浓爽口,味道不错!




炒米粉

这里的炒米粉简直就是惊艳!

非常细的米粉,炒的火候也是刚刚好

很合胃口,五星推荐!

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 楼主| 发表于 2019-9-15 14:44:19 | 显示全部楼层
顺德的双皮奶闻名全国

这家店就将顺德的味道搬到了广州

甜而不腻,淡淡奶香



桃胶椰汁西米露 强推

纯纯的椰汁味道

里面的芋圆Q弹滑嫩,好好吃哦

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发表于 2019-9-15 19:35:51 来自手机 | 显示全部楼层
江我觉得一般般倒是玉堂春暖和愉粤轩很不错。广州文华东方还是很棒的。
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 楼主| 发表于 2020-9-22 16:06:12 | 显示全部楼层
https://c.m.163.com/news/a/FN4R9 ... be&spss=newsapp

在9月22日2020广州米其林指南榜单正式发布会上,米其林指南国际总监格温达普勒内克(Gwendal Poullennec),引用这句粤语口头禅,表达了对广州人追求极致美食艺术精神的致敬。



2020年广州米其林指南榜单餐厅

米其林三星餐厅

空缺

米其林二星餐厅(1家新入榜餐厅)

江、御宝轩

米其林一星餐厅(10家,1家新入榜餐厅)

炳胜公馆、炳胜私厨、半岛名轩、 玉堂春暖、丽轩、利苑(越秀)、惠食佳(海珠)、宋、广御轩、愉粤轩

必比登推介餐厅(31家,5家新入榜餐厅)

北园、炳胜品味(东晓路)、保利洲际酒店恰、柏悦酒店悦轩、徐博馆岭南养生菜、鹅公村(荔湾)、悦铂尼、中国元素、风味、广州酒家(文昌南路)、海晏楼(滨江东路)、和苑(天河)、宏图府、荔湾亭、荔雅图、意轩、六合茶居、泮溪、桃园馆、乐排馆、空中一号、夏宫、陶然轩(荔湾)、悦景轩、韵轩、禅意茶素、超记、二沙壹号、Fuel、极炙、芒果树、Mercato、明阁、漫话堂精选有机、汤氏美食、闻见、泰爱里、四季小馆鸭、御宝阁、极炙(新天河宾馆)、曼索蔕、陶醉馆、跃、禧京京、惠食佳(越秀)、吴财记、源记肠粉、空中花园

米其林餐盘餐厅(46家)

啊睿、常来小聚 (天河)、创发 、大洋家、大鸽饭(棠下涌西路)、达扬原味炖品 (文明路) 、东兴 (天河)、榕意 (越秀)、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店 (燕岭路)、坚记、幸福驿站、开小灶、老西关濑粉 (文明路)、嘛嘛档、南园 、香兰(越秀)、蔬稻 (金穗路)、天都里 、同记鸡粥粉面 、云轩 、向群 (龙津东路) 、西关恒记婆婆面 (德政中路) 、西关竹园 (荔枝湾) 、西关竹园 (十八甫) 、新泰乐 (海珠) 、新泰乐 (越秀)、啫八、朱仔记食府 (江南大道)
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发表于 2020-9-22 16:29:15 来自手机 | 显示全部楼层
食环境食装修
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