湖滨改造效果图

发糕 · 发表于 2019-5-27 18:44:49

xyz1234567 发表于 2019-5-27 16:33
为什么土特产店租得起，反而是那些大牌租不起，有没想过是什么原因呢？

土特产店都是私人开的小富即安就行，大牌店虽然可以盈利但如果全国倒数还是会被总部关掉啊，像卡地亚其实也是不亏只是垫底就被zongbutqot

发糕 · 发表于 2019-5-27 18:46:15

胜利剧院背后一排土菜馆竟然还没关闭整治，隔壁的多乐之日面包店却被淘汰了

600066 · 发表于 2019-5-27 18:51:43

发糕发表于 2019-5-27 18:44
土特产店都是私人开的小富即安就行，大牌店虽然可以盈利但如果全国倒数还是会被总部关掉啊，像卡地亚其实 ...

每年几千万人次游西湖，
龙井四级充三级，三级充二级。。。。。。。
丝绸可以看人出价的，
宝石山出宝石的，
生意好做点

冷笑002 · 发表于 2019-5-27 19:08:52

xyz1234567 发表于 2019-5-27 16:33
为什么土特产店租得起，反而是那些大牌租不起，有没想过是什么原因呢？

这个道理就跟蟑螂生命力比人类更强一样。

600066 · 发表于 2019-5-27 21:02:43

冷笑002 发表于 2019-5-27 19:08
这个道理就跟蟑螂生命力比人类更强一样。

金句啊，比我啰嗦了半天精辟多了

vincentfanger · 发表于 2019-5-27 21:19:31

derron2 发表于 2019-5-26 21:22
土特产怎么不好了，不用崇洋媚外，只要把招牌的风格提升一下就OK

土特产是不会舍得花钱在细节上的。短平快效益最大化是最重要的

viopuu · 发表于 2019-5-27 22:27:41

冷笑002 发表于 2019-5-26 19:27
你的提议我持反对意见，湖滨步行街应该是小资品质一条街，万国餐饮网红店齐聚，路边都是嘉里中心内街的气 ...

不冲突的，店面搞的精致一点就可以了

陌生城池 · 发表于 2019-5-27 22:59:21

derron2 发表于 2019-5-26 21:22
土特产怎么不好了，不用崇洋媚外，只要把招牌的风格提升一下就OK

确实，土特产可以特而不土，从店招、到货品陈列、包装、甚至从业人员形象，进行整体VI提升，完全可以成为“名特优”。关键是要有准入底线，业态也许是市场决定，但zf部门对街面形象要把关，总之，业态可以低端，形象不能低级。
当然，现阶段，有关部门自身的审美往往堪忧，这就需要第三方的专业咨询机构介入，zf、店家、管理咨询机构，各司其职，联动互动，从而带动国民整体审美提高，最后形成形象低劣的店无人问津，形成提升形象的自我要求。这样，才是一个循环向上的良性机制。否则，永远是劣币驱逐良币。

靠脸吃饭的明明 · 发表于 2019-5-28 06:31:55

陌生城池发表于 2019-5-27 22:59
确实，土特产可以特而不土，从店招、到货品陈列、包装、甚至从业人员形象，进行整体VI提升，完全可以成为 ...

初期的低端业态多反而更容易快速聚集人气和打响知名度。可以慢慢再升级的

Alessi · 发表于 2019-5-28 09:20:13

本帖最后由 Alessi 于 2019-5-28 09:21 编辑

viopuu 发表于 2019-5-27 22:27
不冲突的，店面搞的精致一点就可以了

我说几句，本土面馆和杭帮菜，包括土特产，都是江湖气质，和西湖这种精致华贵小资本是格格不入的。

最简单的，杭州最小资的道路在哪里？南山路和北山路。而南山路最Low的一段就是西湖天地对面，一排门头贴着正宗杭州菜门牌的本土菜馆，把他们门头弄精致点就好了？不，这些低档饭馆不会把钱花在门面上，第二，就算门头弄得再好，有原来的纳德酒吧那么有味道么？

西湖之所以和全国那么多城中湖有档次上的区别，就在于除了自然风景无以伦比之外，西湖边的精致小资与民国历史建筑混合在一起，没有其他同样有城中湖的城市可以做得到。

就像上海外滩，大牌奢侈品做不下去，但上海人开始把外滩定位成高端文化聚集区域，比如高端餐饮，高端酒店，博物馆，美术馆，私人会所，婚礼定制，高端Party定制，于是就做成功了。

什么时候看到上海为了所谓外滩销售业绩，为了突出上海本土特色，而把那些弄堂角落的上海本帮菜馆搬到外滩去的？从来没有过，实话讲，人家看事物的层次要比杭州高多了。

杭州西湖边当然做不了太多高端，但是做精致小资是完全没有问题，把南山路北山路的小资气质延伸进湖滨区域，结合热闹的Shopping mall，才是湖滨应该做的。

杭州不缺江湖气的饭馆，也根本不愁外地人不认识，窝在城南角落里的德明，河坊街东头的福缘居，每天都是被人推荐慕名而来的全国各地游客，二刷三刷的都不少，根本不需要一定要开在西湖湖滨招揽游客。

很多人的观念该改一改了，西湖本质是雍容华贵的，小资的，品质的，艺术的，这才是她的本来气质，她千年以来就是达官贵人，皇亲国戚，名人骚客聚集的地方，不是又low又土的，这些低档丝绸店，土特产店，劣质杭帮菜馆就像一块一块疮疤一样污染着西湖，难道我们还嫌这样的疮疤不够么？

土货门头精致一点，依旧还是土货，更何况之所以叫土货，就是因为他们从来没有想过品质和精致。

Alessi · 发表于 2019-5-28 09:24:30

靠脸吃饭的明明发表于 2019-5-28 06:31
初期的低端业态多反而更容易快速聚集人气和打响知名度。可以慢慢再升级的

唉。。。靠这种低端层次人气打响的名气，只能收获一个低端的城市口碑，一个低端的城市形象。

靠脸吃饭的明明 · 发表于 2019-5-28 09:29:54

Alessi 发表于 2019-5-28 09:24
唉。。。靠这种低端层次人气打响的名气，只能收获一个低端的杭州。

有人气商业才能繁荣这道理你也不懂？商圈布局肯定是高中低业态齐全才能吸引人，那种人气必打卡店能快速聚集人气，这样整条街很快就活了，后续完全可以把最低端的店逐步淘汰开始升级业态，麻烦你读懂别人的意思先谢谢。

Alessi · 发表于 2019-5-28 09:45:17

本帖最后由 Alessi 于 2019-5-28 09:48 编辑

靠脸吃饭的明明发表于 2019-5-28 09:29
有人气商业才能繁荣这道理你也不懂？商圈布局肯定是高中低业态齐全才能吸引人，那种人气必打卡店能快速聚 ...

可是湖滨根本不需要低端人口的假繁荣，因为湖滨每天都是人，已经很繁荣了，它根本不需要你再假设引入低端来吸引人气。

如果要说聚集人气，比得过网红餐饮和网红游乐品牌么？他们也不是低端啊，喜茶黑金店一杯果茶是几倍低端一点点的价格，网红就可以聚集人气，为什么非要低端呢？

低端只能毁灭形象，你如果把自己的形象都毁了，再想挽回和提升就困难了。就像万达广场一样，每个三四线城市都愿意娶它，它一来当地就有人气，可是您听到过钱江世纪城招商官员对万达的鄙夷评价么：档次不高，要价挺高。

靠低端层次聚集的人气，在别人眼里也就是个低端形象。杭州热闹挺热闹，可惜就是个低端货，这样对杭州的评价你喜欢么？再说低端就一定能吸引人气？工联以前够低端吧？楼上的低端摊位比商场便宜多了，你看人气如何？

靠脸吃饭的明明 · 发表于 2019-5-28 10:05:32

Alessi 发表于 2019-5-28 09:45
可是湖滨根本不需要低端人口的假繁荣，因为湖滨每天都是人，已经很繁荣了，它根本不需要你再假设引入低 ...

我说的低端只是指价格方面的低端，当然你非得曲解成土味店铺那我没办法，就像某领导说的“让每个路过的都可以留下100块钱”你理解的那个并不是我口中的低端，那个是根本不应该存在的，喜茶之流的网红店才是我说的“低端”又能“快速聚集人气”

杭州无名氏 · 发表于 2019-5-28 11:42:01

陌生城池发表于 2019-5-27 22:59
确实，土特产可以特而不土，从店招、到货品陈列、包装、甚至从业人员形象，进行整体VI提升，完全可以成为 ...

湖滨就目前而言几乎非常的综合，奢侈品，轻奢，快时尚，潮牌，各种网红店，ip店，各种类型餐饮。东坡路这一段一定要国际化，要买土特产丝绸的银泰E座有的你逛了，现在的土特产店无非就是一个社区小超市罢了。

说到底还是一个业态分布没整体规划和统筹，没一个大框架规定。