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楼主: 重庆来过

[规划信息] 宅吉小区的明天

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发表于 2017-12-12 12:53:37 | 显示全部楼层
保守的估计。。。。。50年后的明天
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 楼主| 发表于 2017-12-12 18:21:53 来自手机 | 显示全部楼层
中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
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 楼主| 发表于 2018-1-17 15:22:33 | 显示全部楼层
这条小街在城北。
  原来,这里是城北荒凉的市郊,人烟稀疏。土丘,坟茔,草屋,麦田、菜圃、柳树、杨槐树。一条潺潺长流的小河,河流弯弯曲曲,河水清澈无垢。河边常有人来挑水,下游,则有浣衣女捣衣,捶衣声声,透出不可掩抑的人气。
  大抵在上世纪四十年代,这里出现了一幢三层楼的砖房,房后是一个院子,有空花的矮围墙,墙的左边有一排灰色的仓库。砖房前是青色的石门柱,上面刻了“盐务新村”四个大字,描了红,朴拙而庄重。这里就是贵州的盐务局了。门前有盐警站岗。进门左侧的那一大排盐仓边,常常有大卡车,马驮子在那里停留,在院里装盐、卸盐。那盐,块状,深褐色,断面是灰白色。
  贵州不产盐,盐价是“斗米斤盐”。可见盐在贵州之金贵。这些块盐,来自四川自贡的自流井。
  一些衣衫褴褛的穷娃子,争先恐后地,用小刷把、小撮箕,弯着腰,抢着扫那些散落在地上的碎盐。
  贵州城乡,吃盐都极省。普遍有“涮涮盐”之说,这是指用麻线拴了一块岩盐吊在饭桌上方,吃饭时拎着麻线,将块盐放到煳辣椒水里涮一涮,算是有了盐味,再吊回原处。
  古时候盐铁是专卖的,西汉的桓宽,根据汉昭帝时召开的盐铁会议记录整理、推衍而成的《盐铁论》,是很有名的,曾经收入大学历史系的古籍教材。可见盐作为人之所需、作为“食之有味”的第一要津,是须夷不能离开的。
  盐,于人如此重要,那么,盐务就涉民生了。盐税也成了政府财源。有人,则可以凭熬盐、贩盐富甲一方。
  这条雏形似巷的地方,被命名为盐务街。
  近一个世纪过去,盐的种类多了,大量海盐运来贵阳,盐的地位下降,盐务街上,盐的痕迹也依稀了。
  那些衣衫褴褛的穷娃子,弯着腰,抢扫散落碎盐的画面,一去不回返了。
  盐务局早已搬离。盐务街和所有的大街小巷一样,穿越了时光隧道。
  盐务街从缘起一刻,就与百姓日常生活粘连在一起,因而,它是市民化的,生活化的。
  有了盐,才能纵谈饮食。许多饮食、食品商铺出现在盐务街上。这爿爿店铺,最有平民色彩,这类带地域性的小吃,肠旺面、牛肉粉、素粉、鸭脖、猪脚火锅……诱惑力非常强大,非但强大,简直把贵阳人弄到顽固,直达冥顽的地步。
  最有特色的要数老凯俚酸汤鱼,这家店有十八年历史,门面宽大,天天张灯结彩。夜晚滚动的电光广告写着这样一句话:“一生只为做好一坛酸汤一条鱼”,很煽情。营业时,有身穿民族服装的准演员,在门口吹芦笙,跳迎宾舞。前两年,店铺门前,人行道上,也拉开架势,安放几十张餐桌,配上一个个液化气罐。食者密集,烟雾缭绕,猜拳行令。后来,城管取缔了路边餐桌。
  田孃素粉是这条老街上名气很大的一家铺面。号称二十四小时营业。贵阳人对素粉,情有独钟。有的人,因为夜班、上网、牌局,晚上睡得晚,再晚,也不要紧,有灯火长明的田孃素粉呢。田孃素粉店兼卖绿豆汤、银耳汤、冰粉。收银台是电脑运作,旁边有上好的、成袋的脆哨出售。店铺右面还有一个烤豆腐的铁炉,一盆炭火上,是一张铁皮网,烤床上抹了油,亮亮的。白色的豆腐排列有序地置于烤床上,卖主是一个胖胖的中年妇女,红色的围腰上有“田孃素粉”四个字,以示归属。她不停地用小铲翻动,以免烤煳。而翻动是很小心的,避免损坏豆腐果的外表。白色豆腐渐渐变黄,不辍地散发出让人馋涎欲滴的香味。这种豆腐,过去,贵阳人称为恋爱豆腐果,比现在的豆腐果小,恋人们最爱双双光顾,故有此名。豆腐烤好后,表面光滑,色泽黄亮,用小铁皮刀从侧面划开,放入煳辣椒、折耳根、生姜米、葱花、蒜泥、酱油、味精混成的佐料,工序就此告罄。守候在摊边的享用者,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香,边吃,边撕拉撕拉地叫唤,表达口舌快感。若须带走,这位中年妇女则给你把豆腐果放进小饭盒中,外面套了塑料袋子。都说,恋爱豆腐果,辣香嫩烫,开胃生津。
  盐务街与市北路对接的拐弯处,老奶毛栗是闻名遐迩的。老奶毛栗的独特处在于,毛栗是与盐相佐炒制的,它保有板栗的清香。虽然容易泛潮,那也忽略不计了。老奶毛栗保持热度,其招牌上的“温馨提示”写道“刚出锅毛栗不能吃,小心炸到嘴”。平时,是一床红色的棉毯将毛栗盖住,不让热气挥发。包装的纸袋上也印有“老奶毛栗”字样。这家铺面当然不止卖老奶毛栗,还有炒葵花、炒花生、炒松子和腰果、白果、红枣等等,买者如云,许多时候是需要排队的。当然,主要是冲着老奶毛栗去的。
  一批外省的小吃也打进了盐务街。福建千里馄饨、天府棒棒鸡、刘荣欢广味烧卤分店、山东大饼,不一而足。刘荣欢广味烧卤分店,是两个广东人开的,他们来自顺德。他们的品种有白切鸡、盐焗鸡、叉烧、枇杷烧鸭等。以叉烧有名。叉烧肥瘦相宜,油而不腻,卤味独特,酥软而有嚼头,味美爽口。偶尔,后台的师傅火喉捏拿不到位,也影响吃味。
  盐务街还有几家干果、炒货店,出售糖雪球。糖雪球又名糖炒山楂,是由山楂和白砂糖为原料制作而成。表面一层雪霜,透出山楂的红色,形象可爱。糖雪球,口感好,能生津止渴,外皮香甜,内里又有果酸味道,令人久吃不腻。吃起来不会粘牙,而且不太硬,入口即化。糖雪球味甘,性微温酸,具有消食健胃功效。那些不喜欢食用健胃消食片的人,都喜欢吃糖雪球。既可消食,还吃了一道零食。
  盐务街还有一些属于国际概念的饮品,有下午茶的性质。比如,在惠诚饼屋、迪喱雪什芝士蛋糕店、澳门葡式蛋挞、地下铁……有鸡派、阿尔卑斯面包、冰果冰粥、烘烤布丁、肉松沙拉、丹麦金砖、乳酪热狗、安德利果酱、核桃椰子泥雪糕、红菜头拌鸡丁鱼粒,样式仿照欧美,内里不敢确定。
  “销魂鸡翅”旁边,有条百草巷。对面,有条贵兴巷,都是盐务街的分枝,缝纫、美容、推拿、布艺、移动电话营业点、杂货店、菜场……丰富着老街的生活元素。
  晨曦微露,老街上,又是熙熙攘攘的上班人潮。
  一条老街,浓缩了人的需求,也浓缩了生活百味。许多人产生路径依赖,离不开老街了。老街不再是一个地域概念,还是一份依存,一记烙印,一种记忆。
  贵阳人有福了,盐务街也许是宜居城市的一个参照数?
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发表于 2018-1-17 16:05:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 nkytxk 于 2018-1-17 16:09 编辑
重庆来过 发表于 2018-1-17 15:22
这条小街在城北。
  原来,这里是城北荒凉的市郊,人烟稀疏。土丘,坟茔,草屋,麦田、菜圃、柳树、杨槐 ...


占个位置慢慢看
舌尖上的盐务街
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发表于 2018-7-30 10:50:37 | 显示全部楼层
看见这个标题还是说两句:从目前的污水处理厂和功能区施工来看,本文说的这个春天已经不可能来了。
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发表于 2018-7-30 10:55:41 | 显示全部楼层
贵阳城区能真的实现规划人口1000万人的梦~~~
那就没有什么不可能!
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发表于 2019-3-5 12:20:57 | 显示全部楼层
这个春天已经不可能来了
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发表于 2019-3-5 12:49:28 来自手机 | 显示全部楼层
浪费了,曾经最大的小区,最好的学区。
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发表于 2019-3-6 15:53:07 | 显示全部楼层
宅吉小区是哪一年建的?
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发表于 2019-3-7 10:29:01 | 显示全部楼层
80年代末。
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发表于 2019-11-14 11:40:07 | 显示全部楼层
忍不住又进来看一次。感叹:楼主图片高大上,现实地段老旧差。
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发表于 2019-11-18 16:20:04 | 显示全部楼层
逝去的宅吉小区
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发表于 2019-11-19 08:28:19 | 显示全部楼层
kangnin 发表于 2019-11-14 11:40
忍不住又进来看一次。感叹:楼主图片高大上,现实地段老旧差。

因为图片给的是明天,而我们永远活在今天
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发表于 2019-11-19 09:16:23 | 显示全部楼层
感觉这个春天~需要机遇...需要时间...需要勇气....需要钱....
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 楼主| 发表于 2019-11-20 12:27:34 | 显示全部楼层

春天最是慵懒,

宅吉小区的春天总是姗姗来迟。

最先感知春天睡醒的不是我们,

而是早已迫不及待脱了厚重而沉闷外套的迎春的(    )
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