国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

chenziran

cosmo111 发表于 2026-2-23 15:28
那简直是噩耗了，本来想遇外滩来了，恒隆餐饮这块就是完美形态，全客层餐饮都有，而且遇外滩很适合花园露 ...

遇西湖没了，但是可能有甬府，塔楼应该有几家偏高端的

cosmo111

chenziran 发表于 2026-2-23 18:48
荣府家宴到底什么定位？感觉是走平价路线的家常菜……

荣府家宴如果不是新开一条线的话，应该就是荣府宴，上海的荣府宴是米二，走高端路线的私房菜。

荣小馆 荣村这些相对平价路线。

cosmo111

chenziran 发表于 2026-2-23 18:50
遇西湖没了，但是可能有甬府，塔楼应该有几家偏高端的

甬府本店能来也很不错，不过杭州已经有很多浙江菜高端餐厅了，如果甬府来确实多一个选择，但是不如遇外滩来，杭州比较缺闽菜高端线。最理想的状态就是花园那边开遇外滩，塔楼进甬府系列或者大董集团。

chenziran

cosmo111 发表于 2026-2-24 04:41
荣府家宴如果不是新开一条线的话，应该就是荣府宴，上海的荣府宴是米二，走高端路线的私房菜。

荣小馆 ...

之前以为是新开一条偏家常私房菜的线，找到一个宣传视频看了下应该是走高端路线的，餐牌上写的是荣府宴，也算弥补了之前湘湖没开出来的，具体等正式开业后再看吧。

W66现在露出的大餐只有一家日系烧肉，其他都还得等，遇外滩是已经确定黄了某书上消息是说俞斌、段誉、翁拥军会来……

冷笑002

不知道是办公楼A座还是B座，18层被本土的日料自助“月龙吟”拿了

cosmo111

chenziran 发表于 2026-2-24 15:46
之前以为是新开一条偏家常私房菜的线，找到一个宣传视频看了下应该是走高端路线的，餐牌上写的是荣府宴， ...

应该就是荣府宴，毕竟同一块地还要开荣小馆和荣村，如果再搞一个偏家常的，不就内部竞争了嘛。

那只能希望ifc能拿下遇外滩了，或者恒隆之后调改。

冷笑002

杭州第六家“寿司郎”围挡——杭州东站万象汇店，过两天更新表格。

冷笑002

chenziran 发表于 2026-2-24 15:46
之前以为是新开一条偏家常私房菜的线，找到一个宣传视频看了下应该是走高端路线的，餐牌上写的是荣府宴， ...

段誉翁拥军？那不就是“新京菜柿合缘”么？

俞斌大师的side project太多太多了，他不来w66才好，来几位粤菜大师的店吧

诶不老奥

冷笑002 发表于 2026-2-24 22:55
不知道是办公楼A座还是B座，18层被本土的日料自助“月龙吟”拿了

咋不把万岛开回来…

冷笑002

诶不老奥 发表于 2026-2-25 13:21
咋不把万岛开回来…

“万岛”式微，只缩魔都了

这几年魔都火的是广州的“Minase 水濑”，和魔都自己的老牌“WASABI 芥末”，不知道恒隆的团队是不是能在明年用这几家替掉“月龙吟”

冷笑002

“阿嬷手作”华中首店近日围挡武汉万象城

冷笑002

“寿司郎”山东首店近日在济南万象城开业，令人咋舌的长龙队伍，有网友称上午9:40取票，傍晚6:30才排到。

chenziran

冷笑002 发表于 2026-2-25 13:09
段誉翁拥军？那不就是“新京菜柿合缘”么？

俞斌大师的side project太多太多了，他不来w66才好，来几 ...

对，具体牌子还不知道，感觉很大可能是柿合缘，甬府也有一咪咪可能吧。恒隆餐饮资源本来就不算强，又碰到现在这个市场环境，大餐放低期待吧。武恒奢牌都要开始撤店了，希望W66能稳住

今年杭州餐饮重磅除了EB，感觉惊喜可能会在台泥

冷笑002

chenziran 发表于 2026-2-26 22:17
对，具体牌子还不知道，感觉很大可能是柿合缘，甬府也有一咪咪可能吧。恒隆餐饮资源本来就不算强，又碰到 ...

恒隆我不担心，反正开业一年后就是调整期的开始，那时火的牌子大把机会首店进来，以前是钱万和嘉里对轰品质餐饮，现在恒隆加入战场，杭中在中间浑水摸鱼，绝对是个好事。

台泥开业后肯定会多去打卡捧场，品质太高了。

冷笑002

顺便说句，这半年精力在别处，去年好几个首店进了杭州居然没注意。

瑞典全球有名的燕麦奶品牌“OTALY!”开设的咖啡馆“HEY BARISTA”沪外首店去年在杭州文三路开业。





越南国民咖啡“越南中原传奇咖啡”杭州首店去年5月悄悄在钱塘区新加坡科技园福莱蒽特大厦开业。

魔都很有名的港式牛杂小吃连锁“赤龙牛杂”沪外首店去年4月开在杭州黄姑山路，二店去年12月开在中山中路。这类沪粤港的小吃店开来杭州多多益善。