怎么没有中国豆腐文化节的帖子呢

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淮南豆腐文化节是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办，每年9月15日海峡两岸（淮南、台北）同时举办的，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办了十八届。

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中国豆腐文化节是由中国商业联合会、安徽省人民政府主办，淮南市人民政府、安徽省旅游局承办，每年9月15日海峡两岸（淮南、台北）同时举办的，集文化、旅游、经贸于一
豆腐宴
豆腐宴
体的国际性商旅文化节庆，自1992年起在淮南举办了十九届（1998年和1999年因亚洲金融危机和国内水灾等原因停办2年
）。添动内容丰富，对旅游、饮食等产业的展起到了积极的推动作用，提高淮南知名度，让淮南走向世界，让世界了解淮南，促进淮南与海内外经济文化交流与合作，起到了积极地推动作用。中国豆腐文化节正在向国际性商旅文化节庆的水准迈进。

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豆腐历史
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豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。豆腐之法始于汉淮南王刘安明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆腐的制作方法。公元前164年，刘安袭父封为淮南王，建都寿春。刘安好道，为求长生不老之药 ，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间。
豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代时的陶谷，在他著的《清典录》中说：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。
豆腐发祥地淮南八公山
豆腐发祥地淮南八公山
淮南八公山是豆腐的发祥地。由于八公山泉水澄清味甘，终年不竭，特别是豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，久盛不衰。与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。

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豆腐历史
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豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。豆腐之法始于汉淮南王刘安明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆腐的制作方法。公元前164年，刘安袭父封为淮南王，建都寿春。刘安好道，为求长生不老之药 ，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间。
豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代时的陶谷，在他著的《清典录》中说：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。
豆腐发祥地淮南八公山
豆腐发祥地淮南八公山
淮南八公山是豆腐的发祥地。由于八公山泉水澄清味甘，终年不竭，特别是豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，久盛不衰。与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。

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举办缘由
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豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，它是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化作出了不可磨灭的贡献。由于过去宣传的不够，在西方一些国家中以为豆腐是日本的发明。为了弘扬民族文化，光大华夏美食，促进人类健康，推动中外豆腐文化交流和经济技术合作，由原商业部和台湾省豆腐商业同业公会联合会分别于1990年9月15日至17日在北京、台北举办了首届淮南豆腐文化节，同时将9月15日淮南王刘安诞辰日定为淮南豆腐文化节。

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举办地点
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由于豆腐的故乡在淮南，淮南八公山豆腐饮誉海内外，所以，首届淮南豆腐文化节结束不久，淮南市人民政府基于弘扬民族文化和扩大对外开放的考虑，1991年初积极争取淮南豆腐文化节的承办权，得到了安徽省人民政府大力支持，原商业部决定：第二届淮南豆腐文化节于1991年9月15日在淮南举办。后因淮河流域遭受历史罕见的洪涝灾害，故推迟到1992年。由于第二届淮南豆腐文化节举办得非常成功，原商业部和省人民政府商定并由安徽省原副省长张润霞在第二届淮南豆腐文化节闭幕式上宣布：淮南豆腐文化节今后每年9月15日都在淮南举办。
因第二届淮南豆腐文化节淮南推迟一年举办，而台湾届时举办了，因此产生了海峡两岸淮南豆腐文化节届次不一致的问题。为了解决这一问题，1993年原商业部出面协商，决定今后海峡两岸举办淮南豆腐文化节都不再使用届次，统一改用年号。后为了表明豆腐节的连续性和举办地，2002年经主办单位中商会和安徽省人民政府同意又以在淮南举办的次数计算改为届次，今年将举办第十一届淮南（淮南）豆腐文化节。
从1992年起，淮南市先后16次（1998年和1999年因亚洲金融危机和国内水灾等原因停办2年）成功地举办了淮南豆腐文化节。节庆期间共接待中外宾客2万多人，其中外宾和港澳台胞千余人。田纪云、孙起孟、马文瑞、李德生及卢荣景、傅锡寿、回良玉等国家和省级领导同志，上千名地市、省直部门领导，牛满江、洪光住等数百名专家、学者，数十个文化经贸团组先后参加节庆活动。200多位中外记者先后到淮南采访。1993年5月29日，我市在北京人民大会堂成功地召开了新闻发布会，孙起孟、洪学智、李葆华、王郁昭、陈作霖等领导同志到会，张劲夫同志发表了热情洋溢地讲话。1996年淮南市设计并由国家电信总局发行了46.8万套“淮南豆腐文化节电话磁卡”，开地方“节庆”全国通用电话磁卡发行之先河；1997年还通过安徽省邮电局发行了印制精美的淮南豆腐文化节200电话卡，也产生较好的影响。组委会先后编印了《淮南豆腐文化节节刊》（三集），《淮南豆腐菜谱》（三集），以及《淮南大豆制品》、《八公山豆腐》等书籍，将豆腐文化向更深层次拓展。

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淮南豆腐文化节先后安排了开、闭幕式，豆腐文化国际研讨会，豆腐菜肴烹饪大赛，经贸活动，文化活动，观光旅游等六个方面大中型活动共60多项。

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经贸活动
经贸活动紧紧围绕招商引资和扩大销售作文章，重点举办了产品展销会、商品交易会和经贸洽谈会。产品展销会由全国、全省及淮南市的十多种展销会组成，全国20多个省市（包括台湾）近千家企业上万种产品参展，产品丰富，交易活跃。商品交易会商贾云集，集展销、订货、洽谈、交易为一体，每年安排30余项活动内容。豆腐文化节期间共推出招商项目400多个，签约项目200多个，韩国、美国、德国等国家和地区的外资集团 先后来淮投资建设。豆腐文化节的经贸成交总额达80亿元，其中合同金额64亿元，已落实40多亿元，经济效益比较可观。

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1990年第一届在台北举办，1991年初积极争取淮南豆腐文化节的承办权，得到了安徽省人民政府大力支持，原商业部决定：第二届淮南豆腐文化节于1991年9月15日在淮南举办。后因淮河流域遭受历史罕见的洪涝灾害，故推迟到1992年。由于第二届淮南豆腐文化节举办得非常成功，原商业部和省人民政府商定并由安徽省原副省长张润霞在第二届淮南豆腐文化节闭幕式上宣布：淮南豆腐文化节今后每年9月15日都在淮南举办。
1992年，淮南第一次承办，与台北同时举办。
第2届，在淮南是全名参与，热闹非凡。

1992年9月15日至17日，以“弘扬豆腐文化、光大华夏美食、联谊四海嘉宾、繁荣淮南经济”为主题的第二届中国豆腐文化节如期在淮举办。 9月15日，原本阴雨的淮南豁然放晴、天朗气清，淮南人民沉浸在欢乐喜庆的节日气氛中。上午9时，本届豆腐文化节开幕式主会场淮南火车站广场宾客云集、礼炮齐鸣、迎宾曲高奏，三千彩色气球和三千信鸽竞飞苍穹。10万余群众亲睹了开幕盛况。此后两日，经贸活动好戏连台、花鼓灯会异彩纷呈，全国豆制品及加工机械博览会、豆腐文化及《淮南子》学术研讨会、八公山豆腐寻源旅游令人难忘，淮南百姓尽享节日盛宴。9月17日晚，第二届中国豆腐文化节在淮南新庄孜煤矿体育馆圆满落下帷幕。

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接着93年第三届。
1993年9月15日至9月19日，为期5天的’93中国豆腐文化节在淮南举行。

    9月15日，淮南细雨蒙蒙、山欢水笑。上午9时，’93中国豆腐文化节在淮南体育场隆重开幕：随着《欢聚在淮南》（’93中国豆腐文化节节歌）在广场上响彻空，一时间，礼炮齐鸣、彩球飘飞、信鸽竞翔，600名手持花束少年跑步进场随着韵律表演起迎宾团体操，当变换的队形呈现出“欢迎”的中文字形时，全场欢声雷动。随后开幕式上还表演了四场广场大歌舞《豆腐之乡大潮涌》，歌舞表演由中央电视台著名播音员邢质斌主持解说。上午11时许，开幕式结束。

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第四届中国豆腐文化节（1994年）
1994年9月15日至9月18日，’94中国豆腐文化节在淮南举办。

　　9月15日上午9:00, ’94中国豆腐文化节开幕式在淮南新庄孜体育馆隆重举行，中外来宾3600余人参加盛会，开幕式上演出了以展现淮南新风貌为主题的大型文艺节目“淮河花雨”，整台节目分《古河新韵》、《陌上乡音》、《霓彩飞虹》、《金秋月圆》四个乐章。数十万民众参加了开幕式及民间艺术踩街活动。

　　9月15日20:30，’94中国豆腐文化节专场文艺晚会在淮南新庄孜体育馆举行，晚会由著名电影配音演员乔榛、丁建华担任节目主持，上海《解放日报》赴淮南慰问演出团进行了精彩的现场演出。同时，’94中国豆腐文化节还开展了服装鞋帽纺织品展销、中国豆腐文化节产品展销、’94豆腐文化国际研讨会、“洛间杯”友好城市歌手大赛等系列活动。 1994年9月18日晚八时整，’94中国豆腐文化节闭幕式在新庄孜体育馆举行，友好城市歌手大赛获奖节目和淮南市优秀少儿节目参加了闭幕式演出。至此，历时四天的盛会降下帷幕。

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1995年第五届豆腐文化节
1995年9月15日-18日，95中国豆腐文化节产品展销会在淮南市田家庵批发市场举行。6项展销活动共展出13个省25个地市近560家企业的2481种产品和30余家高校科院所400余项科研成果。

　　· 1995年9月17日国内贸易部贸促会会长姚景源，副市长白泰平等与台代表陈俊龙先生商讨96年赴台办节展销事宜。

　　· 1995年9月15日-18日，95中国豆腐文化节金秋商品交易会在淮南市各大专业公司、商场同时举行，商贸成交额达7亿元。

　　· 1995年9月16日-17日，淮南市对外经贸技术全作洽谈会在洞山宾馆举行，20个合资、协作、出口、引进项目签约，签约总额近3亿元。

　　· 1995年9月15日21:00，95中国豆腐文化国际研讨会在淮南市政府招待所举行。参加研讨的有40余人，发表论十余篇，与会者参加了冷冻豆腐调理食品试食和豆制品展销品尝订货会。

　　· 1995年9月12日-10月5日，95中国豆腐文化节金秋灯展在淮南市龙湖公园举行，共展出七组特大彩灯，九组大型彩杰和1200盏气氛灯，20余万人观看。

　　· 1995年9月18日20:00，95中国豆腐文化节闭幕式在淮南市新庄孜体育馆隆重举行。

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1996年第六届豆腐文化节
1996年9月15日至18日，'96中国豆腐文化节如期在淮南举办，历时四天。

    1996年9月15日，连日阴雨的淮南突然放晴，阳光明媚、秋高气爽的能源城花团锦簇、彩旗飘扬，全城洋溢着欢乐祥和的气氛。上午9时，'96中国豆腐文化节在刚建成使用的淮南市体育场盛大开幕：军列队在雄壮的军乐声中庄严地护卫国旗步入会场，全场3万多观众全体起立，和着高亢激昂的国歌向国旗行注目礼。随后，主会场内礼炮声声、彩球升空、信鸽竞翔，全场沸腾。

    开幕式后，各类大型经贸洽谈、节庆产品展销、中国豆腐文化国际研讨、空中跳伞表演、黄梅戏专场演出、3省8市友好城市书画笔会、中国象棋大师柳大华蒙目棋表演以及金秋灯会等系列活动顺次开展。全市各县区也纷纷以节庆为契机，开展多样的经贸活动和文体活动，促进地方经济社会发展。

    1996年9月18日，'96中国豆腐文化节节庆组委会在洞山宾馆以节庆成果主题新闻发布会形式，宣布'96中国豆腐文化节圆满结束。

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1997年第七届豆腐文化节
1997年9月6日至8日，'97中国豆腐文化节在淮南举办，历时三天。


　　1997年9月6日晚，'97中国豆腐文化节在市体育场举行了开幕式和大型广场歌舞晚会。当晚，能容纳3万人的体育场座无虚席、欢声笑语。晚7:30，'97中国豆腐文化节开幕：数百名手持红灯笼的少年在广场中央表演了《相聚在金秋时节》的舞蹈，欢迎中外来宾。随后由男女青年和武警官兵组成的方队和着雄壮的乐曲护卫国旗庄严地步入会场，全场起立，在高亢激昂的国歌声中、在万人注目礼中，五星红旗冉冉升起。主会场顿时礼炮齐鸣、烟花璀璨、全场欢声雷动。

　　简短的开幕式后，进行了主题为《五彩的四季》大型广场歌舞演出及焰火晚会。由中央民族歌舞团演员和我市千余名演员联袂表演了许多精彩节目。

　　本次文化节期间也举办了经贸洽谈、节庆产品展销、'97中国豆腐文化研讨会、文学笔会、金秋节庆灯展等系列活动。淮南还通过安徽省邮电局发行了印制精美的中国豆腐文化节200电话卡，产生了较好的影响。

　　9月8日晚，'97中国豆腐文化节花鼓灯专场晚会在市体育场举行，这是对淮南古老优秀的地方文化的一次全方位展现，凤台县花鼓灯艺术团近百名专业花鼓灯演员参加了演出，影响极大、反响很好。晚会在气氛热烈的大型花鼓灯节目《欢腾的鼓乡》中落下帷幕。

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1998年、1999年因亚洲金融危机和长江流域大水灾等原因，中国豆腐文化节连续两年停办