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[商业] 长沙大排档元老潭州瓦缸淡出江湖

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发表于 2012-11-7 13:11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前去吃过,很久了,当时觉得味道还可以的。。。


红网长沙11月6日讯(潇湘晨报滚动新闻记者 吕琳瑗)近日获悉,长沙“大排档”的元老潭州瓦缸在运营14年后,已将唯一的门店租给“餐谋天下”,低调淡出人们的视野。
  
  从潭州瓦缸创始人处得知:潭州餐饮管理有限公司将继续运转,转型开拓高端餐饮。
  
  11月6日,在长沙涂家冲的原潭州瓦缸总店,古色古香的大红外墙已经没有了,取而代之的是以黑色为主色调的“餐谋天下”。一位服务员称:“我们是最近开业的,潭州瓦缸已经没有了。”
  
  “潭州瓦缸”品牌所属方潭州餐饮管理有限公司董事长邵格宜解释,已决定暂时放弃“潭州瓦缸”的经营,并将自有总店店面以每年百万元的价格租给餐谋天下。“目前做出这样的决定,一是从家族企业精力方面考虑,二是出于餐饮板块战略布局调整。”
  
  潭州瓦缸涂家冲店作为总部,也是目前的最后一家店。潭州瓦缸以“三瓦”系列闻名:瓦缸、瓦罐、瓦片,全盛时期曾有20多家店。
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发表于 2012-11-7 13:22:44 | 显示全部楼层
看到过 但从没尝过。。。湘菜有待振兴啊
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发表于 2012-11-7 14:48:35 | 显示全部楼层
想当年,我考起大学的时候,家里在当时刚开张不久,而且是长沙最热的餐饮店之一的潭州瓦罐摆了几桌,一晃这多少年过去了,当初十几岁的少年变成大叔,而那家店也不再存在,一切都不复当年啊
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