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发表于 2024-3-21 00:03:17
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本帖最后由 milker1989 于 2024-3-21 00:34 编辑
你算的太乐观了,本市某免租金的门店,平时客流还行不到最差那种,结果一个月算下来还是亏的。免租的门店不多的,更不要说有租金成本压力在的门店了。这是我跟星巴克的人聊过后知道的。GIG这家门店的客流比前面举例的那家还惨淡得多,纵使他也是免租门店,营运层面也是血亏的。
你说的高毛利应该只算了饮品最基础的食材成本吧,其实还有店租、人工工资、各种营运中的物料损耗、报修报损等等费用,他们具体到某个门店要算是否盈利是有一套公式的,不是所有毛利都会反馈到门店上。 |
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