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本帖最后由 临阵胆识 于 2012-5-11 08:32 编辑
在星巴克进长沙一年半之后，它的竞争对手85度C也瞄准了这块地盘，而且两个对头将“比邻而居”。就在长沙解放西路原可可清吧所在地，85度C成功拿下在建商业街区“富达银座”一楼当街店铺，星巴克则拿下了二楼店铺，这也是星巴克在长沙第一家“离开地面”的店面。 本报记者吕琳瑗 长沙报道
85度C在下，星巴克上楼
位于解放西路的可可清吧关门之后，这栋属于长沙市京程实业有限公司的9层物业被整体出租，以300万元接手的开发商打算将这栋物业打造成“时尚品牌商业街区”。
据开发商介绍，可可清吧空出的地盘被85度C以月租金超过1000元/平米的价格拿下，而星巴克则以500元/平米左右的月租金价格敲定二楼商铺，两者成了“邻居”。这也是星巴克在长沙的首家“楼中店”。两家店铺的面积同为200平米左右。富达银座项目负责人介绍，这两家店将同于6月开张。
谁都知道一楼的商业价值比二楼大，而繁华地段的临街店面对连锁餐饮品牌而言几乎是“硬指标”，为什么是85度C而不是星巴克拿下了一楼？是因为85度C先签约？该负责人对此表示否定：“与他们的洽谈几乎同时进行，这样的安排是我们基于整个街区的整体定位方面考虑的，同时也考虑到品牌互补。”
对于此番选址的细节，双方公关部均未透露。但85度C中国区公关经理邬杨涵表示：“我们选址只选一楼。”
对此，星巴克新闻发言人则表示：一楼二楼并不是重点，星巴克对于门店最核心的考虑是让顾客能够更方便地享受到独特的星巴克体验。选址上会考虑各种因素，如交通便利性、周边环境与品牌的匹配度等。
85度C首次入湘，一来就开三店
2010年9月，星巴克在长沙“双店同开”，当时风光一时。目前，星巴克在长沙共有6家门店，全部位于商业广场和商场，也无一例外地在一楼，如王府井商业广场一层、通程商业广场一楼。解放西路这家店将是第一家没开在商场的店，也是第一家不在一楼的店。
而85度C首次入湘，一来就是三家店。邬杨涵透露，85度C已经拿下长沙劳动西路、解放西路、林科大三家店，全部将于6月开业，今年准备在长沙布局6到10家店。
创建于2003年的85度C是台湾最大的烘焙连锁品牌，主打咖啡和蛋糕，去年11月份在台上市。目前，85度C在全球有500多家门店，其中300余家位于台湾，有“台湾星巴克”之称。
在市场较成熟的一线城市，绿色标志的星巴克和黄色标志的85度C总是“比邻而居”。邬杨涵表示，从定位、价格上，两者走的是不同路线。选址总是惊人一致的原因是：连锁企业在选址指标方面相似。“85度C在做市场考察时，的确会参考包括星巴克在内的连锁品牌的销售数据。”同样作为咖啡、烘焙类食品卖家，台版星巴克和正版星巴克之间将有一场不可回避的“贴身肉搏”。
价格
85度C更平民
在价格方面，85度C有压倒性的优势。店里的基本款85度咖啡每杯9元。和星巴克30多元一杯的咖啡相比，它的价格显然更平民。
格调
星巴克更文艺
星巴克一直是小资们选择的不二之地，因为这里够情调。在北京，它勇敢地挺进了故宫；在成都，它混迹在古色古香的宽窄巷子里；在广州，沙面的老树下摆放着它的桌椅。85度C显然没这么“文艺”，繁华地段是它的最爱，如何最高效地吸收客流是它的重点。
产品
85度C更丰富
20多种饮料和咖啡、60多种蛋糕、80余种面包……在85度C，除了咖啡，饮料单上不乏奶茶、柚子茶之类的产品。它走的是咖啡+烘焙的路线。而在星巴克里，咖啡类饮品是绝对的主角，糕点只是点缀。
布置
星巴克更温馨
85度C店铺里只有零星几张桌椅供客人休息，其他空间用来展示产品。整个店铺给人的感觉更像一个面包房。相比之下，星巴克店铺空间更大，客人可以坐在沙发上慢慢享受咖啡和上网。就连每期的新品招贴画都做得非常讲究。 |
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发表于 2012-5-11 08:28:35
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发表于 2012-5-11 08:44:45