老友粉的发展已到了天时地利人和阶段

lyc998

老友粉这两年在广州小有名气

aHK

南宁众多老友粉品牌的主要生产基地在东盟开发区，南宁一哥去年去作专项调研老友粉产业发展状况。东盟区今年把老友粉列为重点扶持产业。

非凡鸟

上层多做宣传、造势，这是非常正确的路子。宣传不光是对外宣传，对本地人宣传造势也很重要，要让更多的当地人了解老友粉，增加当地人对老友粉的认同感和自豪感，特别是引起年轻人的认同，只有这样才能在南宁本地发展起来，也只有先在南宁起来后，才能慢慢向外影响。

自由奔跑

看到人家发的，北泉姐要搬去哪里？

bamboowzz

说她不做了

noxkiss

北泉姐告知书

awake27

这个北泉姐还是很有个性的。
现在那么响的牌子，前段时间综艺节目还来店拍摄，现在身体原因，说关就关了。

儿子现在也没打算继承，唉。

awake27

南宁基本上在所有特色上都喜欢低调处理。
你看抖音的“南宁文旅”就懂了，太拉垮了。

南宁老友粉，南宁生榨粉，南宁酸嘢，南宁柠檬鸭，南宁扣肉糯米饭，南宁粉饺、南宁甜酒罗非，南宁纸包排骨，南宁酸甜炸蛋，南宁老友牛杂，南宁木桶猪脚，南宁壮锦、南宁壮鼓、南宁舞狮都应该去宣传，每样做一次专题报道。

南宁田螺鸭脚煲其实也很有特色，只是跟二弟的带螺丝红汤的田螺鸭脚有冲突，感觉现在都不敢宣传，就有点离谱。
其实南宁的田螺鸭脚煲是不放红汤的，味道突出鲜味，而且用的是大田螺，与紫苏搭配是很有特色的。

自由奔跑

话说这个粉得她亲自煮才得？复记，八仙，牛螺……，大把店不是工人在煮，你怕煮不出那个味道，给工人多点钱。让她让流程煮就得了嘛，我看一些评论，好像不是那么简单的身体原因……

awake27

自由奔跑 发表于 2024-3-3 14:38
话说这个粉得她亲自煮才得？复记，八仙，牛螺……，大把店不是工人在煮，你怕煮不出那个味道，给工人多点钱 ...

是她执着，不肯给别人煮。
她动作慢慢的搞，你去看一下人家拍的视频，她就是慢慢的做。

dogsun

lyc998 发表于 2024-3-1 20:32
老友粉这两年在广州小有名气

哈哈，放番茄的老友粉，不评价。

bamboowzz

awake27 发表于 2024-3-3 11:48
南宁基本上在所有特色上都喜欢低调处理。
你看抖音的“南宁文旅”就懂了，太拉垮了。

现在跟螺有关的食物，二弟网民都会抢注是他们的地方特色，要么就说别人改良他们的，南宁本土的螺丝煮粉就是一个例子，这就是不发声的后果

awake27

dogsun 发表于 2024-3-4 08:53
哈哈，放番茄的老友粉，不评价。

不用太纠结。其实不用说到了广州，哪怕到了南宁边郊一点，比如五塘，石埠或者江南沙井一带。
就有好多店的老友粉放番茄和豆芽或青菜。

基础底子是老友粉即可，主调酸笋+豆豉+蒜米酱油+生料爆炒就行，加入高汤和米粉。另外老友炒猪杂，老友炒牛杂也是一个道理，只是不放高汤米粉。

茫点

从来没有吃过北泉

awake27

茫点 发表于 2024-3-4 11:11
从来没有吃过北泉

我也没吃过，毕竟这价格。我不是她的目标人群